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Zanahorias Arco Iris: Beneficios para una salud de hierro

De color naranja y las suelen relacionar con los conejos. Quizás, si estos pequeños animalitos aman tanto a las zanahorias, podría tener un motivo, ¿cierto?

Te presentaremos los mejores beneficios y propiedades de este popular y saludable alimento. Las zanahorias.

Zanahorias Arco Iris: Beneficios para una salud de hierro




Composición y diversos tipos de zanahorias

Usualmente el color de la zanahoria es naranja, pero también pueden tener otros colores como el morado, el amarillo, el blanco y el rojo.

Por peso, tienen entre un 85% y un 95% de agua y por calorías tienen un 89% de carbohidratos (poco digeribles), un 6% de proteínas y 5% de grasas.

Con respecto al aporte nutricional, las zanahorias son muy ricas en vitamina A, de la que tienen hasta dos veces la “cantidad diaria recomendada” (CDR).

Del mismo modo, proporcionan significativas cantidades de vitamina K (10% de la CDR, vitamina C (6% de la CDR) y potasio.

Por otro lado, las zanahorias tienen también un gran número de antioxidantes, muchos de los cuales son responsables por sus distintas propiedades saludables, licopeno, poliacetileno, luteína y carotenos.

Zanahorias Arco Iris: Beneficios para una salud de hierro




Comer zanahorias protege tu vista

La ceguera infantil se encuentra vinculada a la falta de vitamina A según datos otorgados por la Organización Mundial de la Salud.

Y así como nuestras madres nos lo decían cuando éramos niños, las zanahorias son muy buenas para la visión, porque tienen mucha pro-vitamina A.

Las zanahorias tienen una gran cantidad de carotenoides, los que son transformados en vitamina A en nuestro cuerpo.

La vitamina A se encuentra asociada con un menor riesgo de cataratas, degeneración macular y protegen la retina.

Zanahorias Arco Iris: Beneficios para una salud de hierro

Comer zanahorias previene el cáncer

Debido a su alto contenido de carotenos, se ha comprobado que el consumo de zanahorias puede proteger contra el cáncer.

Los carotenos son antioxidantes muy potentes que colaboran con el combate de los radicales libres y disminuyen el estrés oxidativo.

Según distintas investigaciones, estos antioxidantes pueden colaborar con la prevención del cáncer de colon, mama, estómago y próstata.

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Comer zanahorias regula la glucosa en sangre

Las zanahorias tienen un índice glucémico que varía entre 16 y 60, por lo que son consideradas como un alimento con bajo contenido glucémico.

¿Qué significa ésto?

Un alimento con el índice glucémico bajo, apenas genera picos en la glucosa de la sangre luego de comerlo, motivo por el que son el alimento más recomendado para los diabéticos.

También, este tipo de alimentos se encuentra vinculado a otros beneficios saludables.

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Comer zanahorias reduce el colesterol

Consumir zanahorias también puede mejorar el perfil lipídico y por el mismo motivo, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Según una investigación realizada en animales, el consumo de zanahorias puedes disminuir en 44% el colesterol en el hígado y 40% los triglicéridos en el hígado.

Pero además, puede incrementar la actividad antioxidante y reducir la absorción de colesterol en el cuerpo.

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Comer zanahorias contribuye a la reducción de peso

Por último, pero no menos importante, las zanahorias contienen grandes cantidades de fibra, una sustancia que sacia el apetito, disminuye los antojos e impulsa a consumir menos calorías.

Sin importar su preparación, asadas, crudas, cocidas o al vapor, las zanahorias son el complemento perfecto para la pérdida de peso.

¿Tienen efectos adversos?

Por ello, el consumo de zanahorias no implica riesgo alguno para la salud, pero sí puede influir de forma negativa en algunas personas.

Al consumirse carotenos en exceso, la piel podría recoger un tono naranja o amarillo, lo cual es inofensivo.

Del mismo modo, también podrían causar una reacción alérgica que se caracteriza por el hormigueo o picar.

Las zanahorias son un mundo de salud, y los conejos siempre han tenido razón, ¡no las desperdicies!

Visitanos: www.SaludCasera.com

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