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Vara, vara! Khlav Kalash receta.

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Khlav Kalash

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

600 gr de Carne de cordero

4 tomates perita maduros

3 pimientos rojos (morrones)

1 cebolla blanca o morada

agua cn

aceite cn

sal a gusto

pimienta a gusto

especias que desee agregar

limón

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Preparación

Cortar la carne en cubos muy pequeños (o comprarla picada en la carnicería), cortar los morrones o pimientos y la cebolla en tiras pequeñas.

Aplastar los tomates con un tenedor hasta que se deshagan.

Poner estos ingredientes en un bol o tazón.

Sazonar la mezcla y añadir poco de agua.

Amasar energicamente como si se tratara de pan.

Formar bolitas del tamaño de una pelota de tenis.

Pinchar cada “albondiga” con una vara o palito para brochet.

Cocinar estas bolas con aceite o parrilla hasta que estén perfectamente cocidas.

Rociar con un poco de limón y comer.

Se puede acompañar con alguna ensalada o arroz cocido.

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