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Una comida Nac & Pop Panchoripan

Panchoripan

hola gentes hoy vamos a hacer un panchoripan una receta de cocineros argentinos con algunas modificaciones para hacerla más fácil y hacerlo con lo que tenía

Ingredientes:

Masa:

-1kg harina

– 50g de levadura

-15g de sal fina

-600cc de agua tibia

Relleno:

-12 chorizos

-morrón rojo 1

-cebolla de verdeo

-queso mar del plata o mozzarela

PROCEDIMIENTO:

Unir todos los ingredientes de masa. Amasar

durante 10 minutos. Dividir la masa en 12

bollos, tapar y dejar leudar de 1 hora a 1.30

hs en un lugar templado. Pelar los chorizos y

aplastarlos. Cocinarlos de 30 a 40 minutos a la

parrilla, a fuego medio, rociándolos con un

poco de jugo de limón. Cuando la masa haya

leudado, desinflar cada bollo, estirar con

palote formando un rectángulo un poco más

ancho que el largo del chorizo. Colocar sobre

la masa el chorizo cocido pero tibio, no muy

caliente, un poco de cebolla de verdeo, unos

bastones de queso y unas tiras de morrón

asado. Enrollar, cerrar bien las puntas hacia

abajo y los bordes. Llevar a la parrilla hasta

que el pan este dorado.

Esas la versión de cocineros argentinos

Mi versión:

Ingredientes:

Masa:

Yo hice una masa con harina integral bastante similar pero se le pone leche en polvo y un poco de azucar, la mitad la use para hacer esta receta y la otra para hacer un pan lactal

Relleno:

-un chori mezcla largo

-2 zanahorias

-2 cebollas

-1 morrón verde

-1 berenjena

-1 tomate

-Queso cremoso

Preparación:

-Se hace la masa del pan y se deja leudar

Una comida Nac & Pop Panchoripan

-Cortar la verdura menos el tomate en juliana y reservar

Una comida Nac & Pop Panchoripan

-Pelar los chorizos y sellar de todos lados evitar que el fondo de olla se queme retirar y dejar enfriar la olla

Una comida Nac & Pop Panchoripan
-Sudar en la misma olla 1°la zanahoria despues la cebolla y el morrón por último la berenjena condimentar a gusto y dejar enfriar

-Estirar la masa poner los choris en el medio colocarle el relleno, el queso en tiras y los tomates cortados en rodajas


Una comida Nac & Pop Panchoripan
Una comida Nac & Pop Panchoripan
Enrollar, cerrar bien las puntas hacia abajo y los bordes. Llevar al horno hasta que el pan este dorado.

Una comida Nac & Pop Panchoripan

Observacion:

La idea de la receta de cocineros argentinos es hacer panes individuales yo hice algo para 2 personas o 3 queda muy bueno y es bastante fácil de hacer además quedan todos los sabores concentrados muy rico