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Tragos Navideños Parte 2

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Tragos Navideños Parte 2



Buenos a todos, Ya solo faltan 7 días de la Navidad, uno de los pocos días del año que puedes estar tan alcoholizado y sin ningun tipo de remordimiento y culpa. 

Aqui les traigo la segunda parte de este post para que puedas prepararte lo mejor y salir un poco de la rutina.

 

Tragos Navideños Parte 2

Medidas y onzas, ¿a qué cantidad se refieren? 

Como regla general en Coctelería, una medida equivale a unos 50 centímetros cúbicos. Esta cantidad suele “medirse” con un jigger o medida, que se trata de un recipiente pequeño, muy parecido al denominado vaso de “toc-toc” que suele venir junto con la Coctelera en los kits para barman. Este pequeño recipiente contiene entre 45 y 50 cc. 

En realidad, esto es un “redondeo”, ya que la cantidad exacta corresponde al sistema de medición muy utilizado en EE.UU. y otros países que es la onza (oz). Una onza equivale a 29.5 cc (redondeando: 30 cc) y una medida es exactamente 1 onza y media (44,37 cc), pero como explicamos, como regla general y para simplificar se consideran 50 cc. 

Veamos una pequeña tabla para resumir esta información: 

-1 medida = 50 cc 1 onza = 30 cc 

-1/2 medida = 25 cc 1/2 onza = 15 cc 

-2 medidas = 100 cc 2 onzas = 60 cc  

 


cocteles

¿3/4 partes de…? ¿Cómo se calcula? 

A veces una medida suele confundirse con partes, pero no es lo mismo. En este segundo caso, hay que dividir el vaso o copa donde vamos a servir la bebida en tantas partes como indica la receta. 

Por ejemplo: si la receta indica 3/4 partes de ron, debemos dividir el vaso en 4 partes y llenar de ron 3 partes del mismo. 

Lo mismo ocurre si la preparación indica 1/2 parte; 1/4 partes; 1/8 partes… tendremos que dividir el vaso en 2, 4 y 8 partes respectivamente. 

Onzas

Otras medidas: 

En algunas recetas de cócteles suelen aparecer otras medidas aparte de las que ya hicimos mención, entre ellas las siguientes: 

(cc = centímetros cúbicos) 

-1 pizca = 2 o 3 gotas 

-1 cl = 10 cc 

-1 dl = 100 cc 

-1 Dash (golpe) = equivale a unas 6-8 gotas. Generalmente es lo que sale cuando sacudimos una bebida. 



Navidad

Últimos consejos: 

No es recomendable cambiar la cantidad indicada de cada ingrediente, ya que se podría perder la calidad y sabor del trago. 

Los vasos mezcladores suelen tener un índice de medidas, lo que facilita la preparación de las diferentes recetas, sobre todo si queremos hacerlo para una cantidad determinada de personas. Así, podremos continuar respetando las equivalencias al momento de cambiar el volumen original para evitar romper el equilibrio justo. 

Sin mas, empecemos! 




Tragos Navideños Parte 2

Navidad Extrema.

Tragos Navideños Parte 2

INGREDIENTES:


1 oz de tequila.

1/2 oz de licor de naranja.

2 oz jugo de arándanos.

1/2 oz jugo fresco de lima.



PREPARACIÓN:

En un vaso largo lleno de hielo, servir tequila hasta la mitad y luego la mezcla de el licor y el jugo de arándanos y lima.

Tragos Navideños Parte 2

Bellini.

Tragos Navideños Parte 2

Este trago clásico es ideal para servir en un brunch en vez de mimosas. Normalmente se hace con jugo de durazno fresco pero el puré de duraznos que lleva la receta va muy bien.

Ingredientes:

-1 durazno, descarozado y hecho puré

-1 botella de champagne

Preparación:

Dividir el puré de durazno en 4 copas de champagne. Rellenar con champagne bien helado y servir.

Onzas

Lemonchamp.

Tragos Navideños Parte 2

Este delicioso y refrescante trago o mejor dicho postre es el matrimonio perfecto entre helado de limón y champagne, ideal para servir en esas noches de mucho calor, en ocasiones especiales. Se sirve mucho para cortar el sabor entre un plato y otro en esas cenas paquetes o casamientos. Para mi familia es un clásico de las fiestas antes del atracón de la mesa navideña. (Y bien sabemos, que mi familia no es la única.)

Ingredientes:

-Helado de Limón.

-Vino Espumante o Champagne.

Preparación:

Colocar en una copa de Champagne, dos bochas de helado de limón y bañar con el Champagne, hasta un dedo por debajo del borde de la copa. Servir inmediatamente.

Tragos Navideños Parte 2



Frozen de 

Limón y Frutillas.



Tragos Navideños Parte 2



Ingredientes:

(Dos Porciones)

-300g de frutillas bien coloradas, preferentemente pequeñas.

-5 cucharadas de jugo de limón.

-5 cucharadas de azúcar.

-1 cucharada de miel.

Preparación:

Lavar as frutillas, cortarlas en mitades y descartar las hojas. Colocar las frutillas en un envase de plástico o bolsa con cierre. Llevar al congelador y congelar por lo menos 2 horas.

Colocar las frutillas congeladas en el vaso de la licuadora. Agregar el jugo de limón, la miel y el azúcar. Licuar hasta que esté completamente integrado. Servir inmediatamente.

Tragos Navideños Parte 2



Limonada de Melón con Vodka.





Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes: 

(Porciones: 1)

 

-1 taza de hielos.

-85 cc de licor de melón.

-4 cucharadas de azúcar.

-2 cucharadas de vodka.

-4 cucharadas de seven up.



Preparación:

 



En una coctelera, colocar todos los ingredientes y mezclar. Servir en una copa o trago largo.

Onzas

Martini Tropical.

Tragos Navideños Parte 2

Una versión más versátil y veraniega del tradicional martini. El ron de coco se mezcla con el vodka, el jugo de ananá y la granadina, dándole un sabor y color increíble.

Ingredientes: 

(Porciones: 1)

 

-2 cucharadas de ron con coco.

-1 1/2 cucharadas de vodka.

-2 cucharadas de jugo de ananá.

-1 chorrito de granadina.

Preparación:

 



Mezclar todo en una coctelera hasta que se mezclen bien. Servir en copas de martini con un chorrito de granadina. Podés decorar con un gajito de naranja.

Tragos Navideños Parte 2

Banana Colada.

Tragos Navideños Parte 2

Este trago es un verdadero gusto que te podés dar en los días de mucho calor. Es un licuado de bananas con jugo de ananá, leche de coco y ron, un espectáculo! El mejor consejo para esta receta es que las bananas estén congeladas.

Ingredientes: 

(Porciones: 4)

-4 bananas peladas, cortadas en rodajas y congeladas.

-225 cc de jugo de ananá.

-200 cc de leche de coco.

-30 cc de ron.

Preparación:

 

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta lograr una crema bien homogénea.

Tragos Navideños Parte 2

Bastones de 

Azúcar:

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes: 

(Porciones: 4)

-250 ml de vodka saborizado (frutas rojas).

-250 ml de crema de menta.

-300ml de zumo de arándano.

-1 rodaja de lima.

-5 bastoncitos de azúcar.

Preparación:

Este es un cóctel sin una sola gota de alcohol. Primero vamos a tomar uno de los bastoncitos de azúcar y lo vamos a ubicar en una bolsa. A continuación aplastamos o golpeamos contra una mesada para que se deshaga en un fino polvo azucarado, que ponemos en un plato. Preparamos los 4 vasos de coctel largo en el que presentaremos esta bebida y pasamos la lima por el borde. A continuación pasamos los vasos por el polvo azucarado del bastoncito hasta que se cubra bien. Reservar. Combinar los ingredientes en una batidora, sumar un poco de hielo y batir. Servir en los vasos preparados, decorar con un bastón de azúcar y servir.

Onzas

Cosmo Navideño.

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes:

-200 ml de Cointreau (o algún licor de naranja).

-200 ml de jugo de arándanos.

-el zumo de media lima.

-400 ml de vodka.

-arándanos o cerezas congeladas para servir y decorar.



Preparación:

Combinar el licor, el zumo de arándanos y de la lima, junto con el vodka y un poco de hielo triturado en una mezcladora. Servir en 4 copas de Martini congeladas. Decorar con algunos arándanos o cerezas congeladas.

Tragos Navideños Parte 2

Copo de Navidad.

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes:

(Porciones: 4)

-150 ml de Frangélico (licor de avellanas).

-150 ml de Amareto (licor de almendras).

-150 ml de Kahlua.

-150 ml de Baileys (crema irlandesa).

-150 ml ron blanco.

-150 ml de Schnapps (butterscotch).

-1 rodaja de lima.

-coco rallado.



PREPARACIÓN:

Pasar la lima por el borde de 4 vasos de Martini y luego pasar por el coco rallado hasta que esté bien cubierto.Poner todos los ingredientes en una batidora con un poco de hielo triturado. Batir muy bien hasta que todos los alcoholes se integren y servir en los vasos ya preparados.

Tragos Navideños Parte 2



STRAWBERRY CHRISTMAS.

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes

(porciones: 5):

-½ kg de fresas.

-2 naranjas.

-2 cucharadas de azúcar blanco.

-1 vaso de agua.

-1 botella de champagne o Vino Espumante.

Preparación:

Cocemos el azúcar hasta el punto de ebullición. Se retira y se reserva hasta que se enfríe.

Licuamos las fresas, se exprimen las naranjas y todo ello lo batimos junto al jarabe de azúcar. Se añade el cava y es importante: se sirve bien frío. Si lo deseas puedes coger una fresa que no sea muy grande, haces un corte en la base y la colocas en el borde de la copa.

Onzas

Año Nuevo.

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes:

-1 bote de uvas blancas sin grano.

-8 pasas negras.

-1 clara de huevo.

-2 limones.

-2 cucharadas de azúcar blanco.

-1 vaso de agua.

-1 oz Ginebra.

Preparación:

Hemos de cocer el azúcar hasta que llegue a su punto de ebullición, y entonces retiramos y esperamos a que se enfríe. Añadimos las uvas y se tritura la mezcla con mortero.

Echamos sobre la mezcla el zumo de limón, la clara de huevo y 2 cl de ginebra. Agitamos bien en la coctelera. Se sirve bien frío y para decorar podemos colocarle unas cuantas pasas.

Tragos Navideños Parte 2

Coctel de Pera.

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes

(Porciones: 2)

-1/4 taza de pulpa de pera.

-3 1/2 oz de vodka aromatizado a la pera.

-1 cucharada de zumo de limón.

-1 taza de vino con burbujas rosado.

-Rodajas de limón para decorar.

PREPARACIÓN:



Colocamos la pulpa de pera, el vodka de pera y el zumo de limón en una batidora. Se tritura todo hasta que consigamos una mezcla uniforme y que nos quede un poco espumosa. Tras esto añadimos el vino con burbujas y dejamos que repose. No debes batirlo ni mezclarlo, tan solo deja que repose.

Cuando ya esté listo, coloca la mezcla dividida en dos vasos. Es mejor si utilizas copas altas. Ahora decora las copas con las rodajas de limón y sirve bien frío.

Tragos Navideños Parte 2

Red Fruits Christmas.

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes 

(porciones 5 personas):

5 frambuesas.

5 moras.

2 limones. 

2 cucharadas de azúcar. 

1 vaso de agua.

2 cl de licor de moras. 

1 botella de champagne. 

Elaboración:

Cocer el azúcar hasta el punto de ebullición. Retirar y reservar hasta que enfríe. Añadir los frutos rojos y triturar la mezcla con mortero. Añadir el zumo de limón, licor de mora y champagne. Agitar y servir bien frío.

Onzas

White Christmas Dream.

Tragos Navideños Parte 2

Ingredientes:

-30 ml de licor amaretto o apricot (Licor de Almendras)

-30 ml de crema doble 

-30 ml de vodka. 

Preparación:

Poner todo en una coctelera. Lo agitas todo muy bien en la coctelera con algunos hielos y lo sirves, luego añades una pequeña pizca de nuez moscada y verás que combinado más bueno.

Tragos Navideños Parte 2

Holiday Hooper.


Tragos Navideños Parte 2

El Holiday Hooper es un Cóctel para Navidad dulce y elegante. Melón, menta, chocolate y crema es una mezcla poco corriente, pero preparando un Holiday Hooper te sorprenderás y aprenderás que los cócteles que parecen poco lógicos pueden resultar tremendamente exquisitos. Este cóctel de color verde pálido es absolutamente delicioso y cremoso, merecedor de ser uno de los Cócteles para Navidad más recomendados para estas fiestas.

Ingredientes:

-3 cl Midori (licor de melón).

-1,5 cl Crema de menta verde.

-1,5 cl Crema de cacao blanca.

-4 cl Leche.



Preparación:

Añadimos el Midori, la crema de menta, la crema de cacao y la leche en la coctelera con hielo y agitamos bien. Filtramos la mezcla y la servimos en una copa de cocktail. Decoramos nuestro Holiday Hooper con unas hojas de menta y una frambuesa. Servimos en una Copa Cocktail.

Tragos Navideños Parte 2

Mr. Grinch.

Tragos Navideños Parte 2

Su color nos recuerda al villano con el corazón dos tallas más pequeñas del mundo que pretendió arruinar la navidad en una ocasión, hablamos nada más y nada menos que del protagonista de la película “The Grinch”. Preparando un agradable Mr. Grinch diremos adiós al consumismo y despertaremos nuestro verdadero espíritu navideño disfrutando de este entrometido cóctel rodeado de los nuestros.

Ingredientes:


-3 cl Absenta.

-4,5 cl Licor de melón.

-2,5 cl Ginger Ale.

-½ lima cortada en 4 trozos.

-Hielo pilée.

Preparación:

Añadimos la lima cortada en trozos en un vaso ancho y la machacamos con un mazo (muddle). Añadimos el hielo pilée hasta la mitad del vaso. Añadimos el licor de melón y la absenta directamente en el vaso. Removemos nuestro Mr. Grinch para repartir bien todos los ingredientes. Completamos el cóctel con el ginger ale y servimos nuestro Mr. Grinch! Decoramos nuestro cóctel con un twist de lima enrollado en el stick (removedor).

Onzas

Tragos Navideños Parte 2

Espero que les haya Gustado! si tienen alguna duda comenten o manden MP!   

iré actualizando cuando pueda…
 



Para la segunda parte sera un poco mas completo…    

Si te gusta la cocteleria o los tragos, o simplemente quieres salir de la rutina, estaré subiendo recetas de diferentes tragos!   

Comentarios si te gusto el Post!, puntos si crees que lo merece, y ayuda con una reco! asi sigo haciendo mas de esto. 





Aqui el link de la primera Parte.





http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/19166557/Tragos-Navidenos-Parte-1.html

Tragos Navideños Parte 2 

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