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Torta invertida de piña

Torta invertida de piña

Camaradas les dejo una sencilla receta de torta de piña,que prepare para el cumpe de mi cuñado, no necesita decoración adicional, ideal para que te animes a prepararla en una ocasión especial.

Torta invertida de piña

Torta invertida de piña

Harina de trigo 250 grs

Mantequilla o margarina 225 grs

Azúcar 200 grs

Huevos 250 grs

Sal 2 grs una pizca

Polvo de horneo 5 grs una cucharadita

Jugo de piña 100 cc, media taza de la lata

Esencia de vainilla un chorrito

Piña en lata

Cerezas para decorar

trozos de fruta cristalizada o pasas


Torta invertida de piña

CARAMELO

Azúcar 4 cucharadas

Agua 8 cucharadas

Jugo de limón unas góticas

Torta invertida de piña

Lo primero que tenemos que haces es preparar el caramelo ya que es la base de la torta.

1. Ponemos el azúcar, el limón y el agua en una ollita al fuego o directamente en el molde donde vas a llevar al horno.

el azúcar , se va disolviendo y de a poco se crea el caramelo, lo nota cuando comienza a burbujear y ponerse doradito, no lo dejes mucho tiempo porq se quema y queda amargo.

2. Dejamos enfriar un poco y ponemos unas rodajas de la piña dejando siempre espacios para cuando pongamos la mezcla, y en el centro de la rodajita decoramos con una cereza.

Torta invertida de piña

3. Para el bizcocho primero tamizamos la harina, en el mismo bolw agregamos la sal, el polvo de hornear y las fruticas cristalizadas.

Torta invertida de piña

4. En otro bolw ponemos el azúcar y agragamos la mantequilla con la batidora o un batidor manual y cremamos hasta que quede bien integrada el azúcar .

Torta invertida de piña

5. Aparte con mucho cuidado vas agregando a esta mezcla la harina q teniamos con los otros ingredientes, pero guardas la mitad, ya cuando has agregado la mitad agregas de a poco los huevos, siempre un poco de huevo e inmediatamente un poco de harina, para evitar q se corte la mezcla, al final agregas el jugo d limón, e inmediatamente otro poco de harina, terminas de mezclar y listo, pones en el molde despacio para q no se muevan las piñas.


Torta invertida de piña

6. Lleva al horno por unos 45 minutos a 180° hasta q chuces con un cuchillo y salga limpio.

Torta invertida de piña

Y listo a disfrutar recuerda no abrir el horno hasta q pasen 30 minutos mínimo , si no bajara.

Es una torta de media libra alcanza para mas o menos 6 a 8 personas, si quieres q rinda mas pones el doble de cada ingrediente y sacas perfectamente una torta de libra.

Torta invertida de piña
Torta invertida de piña



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