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Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Esta torta de cumpleaños esta hecha a base de torta de limon , en tortas y budines y esta rellena con dulce de leche y otra capa de crema de chocolate, en cremas, salsas y merengues. Esta recubierta con crema batida.

Paso a paso:

Batir 150 gr de manteca con 300 gr de azucar hasta que este bien cremoso.

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Agregar ahora 4 huevos de a uno, batiendo entre cada adicion

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Agregar 350 gr de harina leudante de a poco y cuando termines batir 3 minutos mas.

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Agregar 200 cc de leche y seguir batiendo

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Cocinar en horno moderado 1 hora aproximadamente, en un molde enmantecado y enharinado

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Crema de chocolate:

Mezclar 3 yemas, 20 gr de maicena y 60 gr de azucar en un recipiente

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Ahora ponemos a hervir 250 cc de leche en una cacerolita con 1 cucharadita de esencia de vainilla

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Cuando hierve la leche, antes de que empieze a hacer la espumita para arriba, la sacamos del fuego y la volcamos sobre la mezcla de las yemas y revolvemos bien, que no quede nngun grumo

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Volcamos la mezcla otra vez en la cacerola vacia y la ponemos al fuego

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Revolvemos bien y constantemente hasta que espese

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Por otra parte, derretimos en el microondas 200 gr de chocolate para taza, puede ser 150 gr, si se quiere, no cambia mucho el resultado.

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Incorporar la crema pastelera sobre el chocolate derretido y mezclar

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Nos va a quedar una mezcla como esta:

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Rellenando la torta:

Mojamos un poco la torta con almibar frio

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Rellenamos con la crema de chocolate

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Ponemos la otra capa encima y la mojamos un poco otra vez

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Para que la torta no se rompa la capa de dulce de leche la hice con una manga, y dulce de leche repostero. La manga sin boquilla.

Si no tienen manga pueden poner muchos montoncitos de dulce de leche y luego desparramarlos un poquito.

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Terminamos de armar la torta y listo; Solo queda decorarla. Yo elegi crema batida y una manga.

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

Torta de cumpleaños [Foto Receta]

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