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Torta de Cumpleaños Bomba Atómica

Hola a todos!

Hace mucho que no posteo algo. Pido perdón. Lo que pasa que en estos días no pude.

Como sabrán el 25 fue mi cumpleaños.

Decidí hacerme mi torta y ahora se las comparto. Es súper fácil y riquísima!

¿Por qué le puse de nombre Bomba Atómica? Porque mi hermana dijo: “Está buenísima, es una bomba atómica”. Entonces le puse ese nombre. Jajaja.

Ingredientes:

– Un bizcochuelo (De la forma y sabor que quieras) Yo usé de vainilla y rectangular.

– Una lata de duraznos (preferentemente que no tenga un almíbar tan espeso) Ustedes sabrán que hay marcas de duraznos en lata que tienen un almíbar espeso y otras marcas que tienen un almíbar más líquido. Es preferible usar el más líquido porque así el bizcochuelo lo absorbe mejor.

– Una lata de frutillas (Si, por si no lo sabías hay latas de frutillas) Eso está bueno porque a mi siempre me dan ganas de comer frutillas cuando no es temporada. Jojojo

– Un licor (El que más te guste) Yo usé una maceración de frutas que es igualito al que tienen las “Botellitas de Licor”. Me refiero a esas golosinas que son unas botellitas de chocolate llenas de licor. El que yo usé era bastante fuerte. No recuerdo qué era pero no era Whisky.

– Un pote de dulce de leche (Grande)

– Un pote de crema (Yo preparé un pote grande porque tenía que guardar un poco para decorar)

– Azúcar impalpable (Cantidad necesaria) Con un paquetito es más que suficiente.

– Chocolate cobertura blanco (Yo usé el Águila que es muy rico y fácil de derretir)

Preparación

El pote de crema de Bon o Bon lo vamos a tener a temperatura ambiente. No lo pongas en la heladera.

Cortamos los duraznos y las frutillas en cubos pequeños, reservando algunas frutillas enteras para decorar.

Los duraznos te van a quedar bien pero estas frutillas son muy blandas y no quedan con forma (Quedan hechas puré) Asi que simplemente las aplasté y las mezclé bien con los duraznos.

Ponemos en una jarra con pico o botella el jugo de la lata de duraznos y el de la lata de frutillas.

Agregamos 2 tapitas del licor que más te guste (o la cantidad que prefieras) y lo revolvemos bien. Reservamos.

Batimos la crema con un poco de azúcar común hasta que quede bien firme. Yo bato a mano y te digo que eso es mejor porque si batís con máquina y te pasás, la crema se puede cortar y esto puede hacer que después te quede líquida.

Reservamos la crema en la heladera. No la dejes en la temperatura ambiente, siempre antes de usarla guardala en la heladera.

En el pote de dulce de leche agregamos una o 2 tapitas del mismo licor que usamos para el almíbar y con una chuchara mezclamos bien.

El dulce de leche va a tener una consistencia más suave. No te asustes porque no se te va a salir por los bordes de la torta.

Si le tenés idea podés usar un dulce de leche repostero que sea bien arenoso y firme. Pero yo usé uno normal porque el repostero no me gusta y no tuve ningún problema.

Armado:

En la fuente colocamos una capa de bizcochuelo con la parte esponjosa hacia arriba (hay algunos que tienen una parte suave y otra esponjosa. Si vas a mojar el bizcochuelo lo mejor es colocar la parte esponjosa hacia arriba porque esa absorbe mejor)

Esa capa la vamos a mojar con la mitad del almíbar. Tené paciencia y vas a ver como absorbe todo.

Una vez que lo absorbió bien, con mucho cuidado vamos a poner TODO el dulce de leche encima de esta capa.

Ayudáte con una espátula o con la parte de atrás de una cuchara de acero (Así es como hago yo siempre y me resulta más cómodo que con una espátula)

Arriba de esta capa colocamos la segunda capa de bizcochuelo. También con la parte esponjosa hacia arriba.

(En este momento tenemos que poner el paquete de cobertura en agua caliente para que se derrita).

Mojamos esta capa con la otra mitad del almíbar y cuando lo absorbió bien, sacamos la crema de la heladera y le ponemos bastante a la capa de bizcochuelo, reservando un poco de crema para decorar.

Arriba de la crema colocamos los duraznos y las frutillas ya cortados y mezclados. Que queden bien pegaditos a la crema.

Ahora vamos a colocar la última capa de bizcochuelo. Esta vez con la parte lisa hacia arriba.

A ESTA CAPA NO SE LA MOJA.

Nos fijamos que quede bien derechito y apretamos un poco. Solo un poco y con suavidad.

Si se te llega a desbordar algo de crema, la retirás con la cuchara o con una espátula.

Ahora con mucha paciencia vamos a colocar la cobertura en todos los lados de la torta. AAAAHHHHHHHH! Ahora no se escapa nada XD

La mejor forma de colocarlo es con la parte de atrás de una cuchara. Yo siempre coloco el chocolate EN la cuchara y rápidamente, antes de que se enfríe, lo paso por la torta.

Una vez que terminamos con todo el costado del bizcochuelo, vamos a colocar la crema de Bon o Bon en la parte de arriba.

Una buena cantidad, pero aseguráte de que quede bien lisito.

Para la decoración:

Espolvoreamos azúcar impalpable con un cernidor por encima de la crema de Bon o Bon.

Si no tenés cernidor o colador, tenés que echarle bastante azúcar impalpable hasta que quede bien parejo. Que no queden lugares sin espolvorear.

Después con una manga o cuchara colocamos el resto de la crema de la forma que quieras.

Colocamos encima las frutillas que reservamos y listo!

A ponerle las velitas para que te canten el cumpleaños. Jajaja.

Torta de Cumpleaños Bomba Atómica

Torta de Cumpleaños Bomba Atómica

Saludos a toda Taringa!

Tu amiga:

Torta de Cumpleaños Bomba Atómica

Me puse su uniforme un ratito. Me quedaba súper grande pero no me importa XD

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