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Tomates al horno con queso



Me gustaría caminar un día por una de esas ciudades nórdicas envueltas siempre en una niebla casi celeste. Sería como andar por las calles de una ciudad sumergida.

La Receta vegetariana del día. Nº 759

Tomates al horno con queso

Tomates al horno con queso

Son muchas las propiedades de los tomates y variados los platos que los tienen como guarnición o integrando ensaladas. quien no ha disfrutado de ese sabor tan especial entre ácido y dulzón que nos refresca al comerlo crudo.

En este caso la propuesta es que sean los tomates calentitos, el centro del plato, pudiendo descansar sobre una ensalada de lechugas o de zanahorias ralladas.

Ingredientes:

2 tomates medianos o más bien pequeños por persona (no demasiado maduros)

6 cucharadas de queso rallado por tomate

Unas hojitas de orégano fresco o albahaca,

orégano molido, una pizca de sal y otra de pimienta por cada mitad tomate

Aceitunas (opcional)

Aceite vegetal

Preparación:

Precalentar el horno.

Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad.

Colocarlos sobre una asadera aceitada.

Espolvorear por encima el queso rallado, el orégano molido, la sal, la pimienta y las hojitas de orégano o albahaca.

Terminar de decorar con las aceitunas si decidieron incluirlas en la preparación.

Untar con un poquito de aceite por arriba, y gratinar en el horno.

Tomates al horno con queso

Fuente:

http://www.vegetomania.com/recetas-de-cocina/tomates-al-horno-con-queso

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