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¿Te gustan las cachapas venezolanas? ¡Hazlas en casa!

Las cachapas son un plato típico de Venezuela que consisten en unas tortillas gruesas de maíz tierno molido. Son muy fáciles de hacer y además, muy económicas.

Necesitarás estos ingredientes y materiales para prepararlas:

  • 6 mazorcas de maíz tiernas (elotes).
  • 1 cucharada sopera de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de aceite de girasol.
  • Lonchas de queso tierno.
  • 1 bowl mediano.
  • Licuadora.
  • Paleta de madera o de plástico.
  • Sartén antiadherente.
  • Espátula.

Toma los elotes o mazorcas y desgránalos con un cuchillo. Ten cuidado de no cortarte.

¿Te gustan las cachapas venezolanas? ¡Hazlas en casa!

Pon en la licuadora los granos de maíz que has obtenido en el paso anterior. Pícalos hasta obtener una pasta.

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Pon la pasta en un bowl y agrega la sal. Revuelve con cuchara de madera o de plástico. No utilices una metálica, pues la pasta se pondría ácida.

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Añade el azúcar y revuelve.

¿Te gustan las cachapas venezolanas? ¡Hazlas en casa!

Coloca en la pasta una de las mazorcas ya peladas, para que no se ponga ácida.

¿Te gustan las cachapas venezolanas? ¡Hazlas en casa!

Unta con aceite de girasol una sartén antiadherente y ponla al fuego.

¿Te gustan las cachapas venezolanas? ¡Hazlas en casa!

Vierte un poco de la mezcla, unos 100 ml, y aplasta hasta formar una tortilla chata y un poco gruesa. Echa otras si caben en la sartén.

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Cuando comiencen a oscurecerse por debajo, debes darlas vuelta con una espátula.

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Una vez cocidas de ambos lados, retíralas de la sartén y sírvelas con un poco de queso de mano o queso fresco. ¡Qué delicia!

¿Te gustan las cachapas venezolanas? ¡Hazlas en casa!

Podrás encontrar la receta original aquí: http://fem.media/aprende-a-hacer-unas-cachapas-venezolanas-en-casa/.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=cQzBkh17eYo.

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