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te gusta el tamarindo , te enseño a hacer dulce

te gusta el tamarindo , te enseño a hacer dulce
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Nombre Cantidad

Tamarindos 1 kg.

Azúcar 600 grs.

Chile piquin en polvo. 100 grs.

Sal al gusto.

Agua ¼ de litro.

MATERIALES

Cacerola u olla de peltre

Palita de madera

Papel celofán

 Lave, pele y quítele los huesos a los tamarindos.

 Ponga a fuego lento el agua con el azúcar; si le gusta el alimento demasiado dulce, agregue 600 gramos, si no es así sólo medio kilogramo de azúcar.

 Mueva de vez en cuando el agua con el azúcar y cuando empiece a hervir agregue los tamarindos.

 Mueva esta mezcla constantemente hasta que se forme una pasta espesa.

 Apague el fuego y agréguele la sal y el chile a los tamarindos, mezclando todo muy bien.

 Ya una vez fríos, darles forma y enróllelos en el papel celofán.

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