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Te enseño a preparar tu propio Fernet casero

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Buenas Linces, robertos, y usuarios de nivel bajo.

Para preparar fernet casero, sólo hay que mezclar unas cuantas hierbas y dejarlas macerar un tiempo en alcohol para que esté listo.

Lo ideal es esperar 2 meses por lo menos para consumirlo. Mientras más tiempo lo dejes macerar, mejor, ya que antes de esa fecha predomina el sabor a alcohol. Es recomendable respetar la cantidad de gramos de las hierbas, ya que algunas de ellas son un tanto amargas.

En cualquier herboristería se consiguen estos elementos, los cuales son baratos.

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Ingredientes:

Agua 1 litro

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fernet

Vodka a elección (4 partes del total obtenido)

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mesa

Laurel 5 grs

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Mirra en lágrimas 5 grs

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enseno

Muña muña 5 grs

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propio

Clavos de olor 4

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casero

Cardamomo 5 grs

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borrachos

Manzanilla 5 grs

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Carqueja 5 grs

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Menta seca 5 grs

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fernet

Genciana 5 grs

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mesa

Cedrón 5 grs

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Azafrán 1 cdta

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enseno

Caramelo líquido 50 cc

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propio

Elaboración:

1- En una olla a fuego bajo (unos 60°C) cocer las hierbas en agua durante 10/15 minutos aproximadamente.

2- Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones, y apagar el fuego.

3- Dejar reposar por 10 minutos y agregar el azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar.

4- Agregar el vodka y el caramelo líquido, mezclar. Dejar reposar durante 2 ó 3 meses.

*Este aperitivo se sirve en parte a gusto de fernet casero con cola.

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