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Te enseño a hacer un huevo frito fiera

Hola hoy vamos a preparar ovos, ovolos, hueviños o lo conocidamente denominado Huevos.

INSTRUCCIONES PASO A PASO !

En una sartén pequeña pero honda, se pone aceite abundante, dejando calentar hasta que empieza a humear.

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A continuación, daremos un ligero golpe al huevo contra el borde del plato y lo tiras en un plato hondo, separando las dos cascaras con los dedos pulgares. Condimentalo papu, ligeramente, ya que los huevos contienen sales.

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Al ir a echar el huevo se inclina la sartén para que el aceite se decante hacia un lado, sobre el que se echa el huevo. Con la espumadera o rasera se va echando aceite hirviendo sobre la yema, arrastrando parte del borde de la clara.

Esta operación debe hacerse con cierta rapidez, puesto que al quedar la clara cocida y dorada, la yema debe permanecer blanda y jugosa. Así mismo, los huevos fritos se deben servir enseguida.

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