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Tarta de Merluza y Queso

Anota, hace y probá esta tarta de merluza y queso ¡riquisima!. Abajo me contás como te salió.

Tarta de Merluza y Queso

Ingredientes.

  • 1 disco para tartas
  • 2 cebollas picadas
  • 3 filetes de merluza
  • 3 huevos
  • 100 cc de crema de leche
  • 50 grs de queso roquefort picado
  • 50 grs de manteca
  • 2 cdas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta c/necesaria
  • 1 cdita de mostaza
  • 200 grs de muzzarella rallada

Paso a Paso.

1) Hervimos 5 minutos los 3 filetes en agua con sal para blanquearlo y luego desmenuzarlo.

2) Mientras tanto picamos una cebolla grande y la rehogamos en manteca.

3) Cubrimos con el disco la tartera previamente enmantecada

4) colocamos la cebolla picada desparramada por el fondo del disco.

5) Colamos la merluza y la dejamos enfriar un rato para luego desmenuzarla con los dedos y colocandola dentro de la tarta.

6) Preparamos en un bol un batido con 3 huevos, la mostaza, perejil, roquefort picado y la crema de leche.

7) Vertemos esta preparacion cremosa sobre la merluza cubriendola toda de forma pareja.

8) Encima colocamos la muzzarella rallada para darle el toque final y ¡listo! ¡facil!

Se cocina a horno moderado por 20 minutos (no dejen quemar el disco) y no hiervan mas de 5 minutos la merluza pq se deshace en el agua. Hay gente que saboriza la merluza previamente poniendole al agua hojas de laurel y perejil ¡prueben y me cuentan!

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