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Tarta de manzana tipo Starbucks

Buenas la otra ves fui a Starbuks y vendian una porcion de tarta $42, me parecio una locura asi que pense hacermela en casa y enseñárselas.

Ingredientes

Masa

150 gr Harina

75 gr manteca (fria)

1/2 cdita. de polvo de hornear

1 huevo

75 gr. Azucar

Esencia de vainilla

Tarta de manzana tipo Starbucks

Relleno

750 gr Manzanas (verdes o rojas)

Azucar (a gusto, yo le abre echado 25 gr.)

40 gr. Manteca

2 vainillas

Tarta de manzana tipo Starbucks

Crumble

50 gr Manteca

50 gr Harina

50 gr Azucar

Canela (optativo)

Tarta de manzana tipo Starbucks

Procedimiento

Masa

Hacer un arenado con la manteca (fria), la harina y el azucar

Tarta de manzana tipo Starbucks

Tarta de manzana tipo Starbucks

Agregar el huevo y la esencia, fressar la masa

Tarta de manzana tipo Starbucks

Cubrila con film y mandar a la heladera

Tarta de manzana tipo Starbucks

Relleno

Pelar y cortar en rodajas las manzanas

Tarta de manzana tipo Starbucks

Derretir la manteca en una olla y agregar las manzanas. Cocinar

Tarta de manzana tipo Starbucks

Tarta de manzana tipo Starbucks

Cuando esten cocidas agregar las vainillas desmenuzadas (esto es para que absorba el liquido). Reservar.

Tarta de manzana tipo Starbucks

Tarta de manzana tipo Starbucks

Armado

Estirar la masa sobre el film y cuando alcance el diametro deseado colocar en la tartera

Tarta de manzana tipo Starbucks

Tarta de manzana tipo Starbucks

Agregar el relleno

Hacer el crumble (es necesario hacerlo a ultimo momento). Hacer un arenado con la manteca (fria), la harina y el azucar

Tarta de manzana tipo Starbucks

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Colocar el crumble sobre el relleno

Tarta de manzana tipo Starbucks

Tarta de manzana tipo Starbucks

Enviar al horno de 180º por 45 minutos, si es necesario en los ultimos minutos subir la tarta arriba de todo para que se dore bien el crumble

Tarta de manzana tipo Starbucks

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Disfrute

Tarta de manzana tipo Starbucks

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