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Sorrentinos faciles

Primero les aclaro que estos sorrentinos los preparo con el moldecito que venden en los “todo por 2 pesos” de plastico. Son baratos.-

Ingredientes

* Un cuarto de harina comun

* 2 cucharadas de aceite o manteca derretida

* 1 cucharadita de sal fina

* 1 yema de huevo

* 1 taza chica de agua hirviendo

Sorrentinos faciles

Preparacion: Colocar harina en un bol y hacer un hueco en el medio.-

Incorporar aceite, sal y la yema (previamente batida un poquito), mezclar todo.-

Volver a hacer un hueco en el medio de nuestra preparacion y colocar el agua hirviendo.-

Mezclar rapidamente con un tenedor y luego amasar hasta obtener un bollo blando y homogeneo.-

Luego se estira la masa con palo de amasar hasta dejarla lo mas fina (y que se pueda manejar) que podamos.-

Ponemos la masa sobre el molde y rellenamos con lo que querramos (ricota / jamon y queso / queso, albahaca y tomates cortados en cubitos / carne picada condimentada / pollo picado condimentado / pure de zapallo calabaza / etc, etc, etc).-

Una vez rellenos los huequitos del molde (que no sobre nada, mejor poner menos), colocamos sobre estos otra masa finita.-

Luego pasamos el palo de amasar sobre el molde que tiene dentro la masa rellena y cerrada, entonces se van a cerrar y marcar bien los sorrentinos.-

Sorrentinos faciles

Colocamos de a uno en agua hirviendo. Una vez que estan flotando es porque ya estan listos, sacarlos con espumadera (no colarlos en colador), no dejar que se pasen.-

Y, bueno, ya estan! Los pueden comer con aceite, o con manteca, o preparar una rica salsa.-

Muy muy muy ricos

Saludos!

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