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San Valentín – Pollo Horneado con papas a la naranja.

Hola taringueros románticos, les traigo una receta sencilla, sana, relativamente rápida, y muy apropiada para dos, pues (sobretodo en el día de los enamorados) se agradece una cena liviana considerado la actividad física que viene después… en la alcoba (Si me entienden, no? Probablemente no, en fin, prosigamos)

En esta receta aprenderemos a realizar pollo, marinado en mantequilla aderezada, bañado con naranja y horneado sobre una cama de papas con orégano, pimientos, aceitunas y especias… Para agasajar a nuestra lincesa en este día especial.



Tiempo de preparación:
20 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo total: Hora y diez minutos (Solo en una hora te preparas alta cena y quedas como un campeón)



Ingredientes:


2 cuadriles de pollo con hueso y con piel (como como bastante también le mande una pechuga, ademas esta era solo una prueba, así que comimos 3, pero está pensado como una cena para dos)

5 papas medianas, peladas y lavadas.

1 pimiento rojo.

Aceitunas rellenas (50 grs)

1 cebolla mediana.

5 dientes de ajo.

20 grs de Mantequilla.

1 naranja.

Perejil, cilantro, orégano. (algunas ramitas)

Especias al gusto (Sal, pimienta, ajo molido)



Fotos de los ingredientes:

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.
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Preparación:


Toma las especias y adereza la mantequilla al gusto (cuidando de no pasarte y sobresalar la preparación) Puedes agregar solo un poco del jugo de la naranja, reservando el resto.

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.

Toma esta mantequilla y úsala para cubrir las piezas de pollo, con las manos (limpias, obviamente) distribuyela generosamente sobre las piezas, y trata de meter bastante por debajo de la piel.

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.

Puedes dejar unos minutos para que el pollo se impregne.

Luego agrega el perejil, y sobretodo cebolla picada en cuadritos y ajos pelados y picados.

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.
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Reservar.

Mientras, por otro lado, toma una bandeja que pueda meterse al horno, (puedes colocarle solo un poco de aceite) Toma las papas, las cortas en rodajas, y las ubicas estratégicamente para hacer un piso (una cama) sobre el fondo de la bandeja (donde descansaran las piezas de pollo)

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.

Picas el pimiento en julianas, y lo agregas sobre las papas, así como el orégano. algo de perejil, albahaca,

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Ahora colocas el pollo sobre las papas, le pones aceitunas, bañas todo con el resto de jugo de naranja (incluso le puedes agregar una rodaja de la naranja al hornearlo, para mas sabor (como hice yo)

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.

Precalentar el horno a 200 grados C durante 15 minutos (osea lo dejas calentando solo, sin nada adentro) Luego introduce la bandeja, reduces la temperatura a 180 grados C y lo horneas todo a durante 50 minutos seguidos (puedes abrir el horno cada 15 minutos y agregar jugo de naranja, opcionalmente a los 45 minutos puedes cortar un poco de una pierna del pollo, si el liquido que sale es transparente ya esta listo, de lo contrario lo puedes dejar 15 minutos mas)

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Servir en dos platos (limpios) y prepararse para una noche de labor de amor. Acompañar con un vinito (en abundante cantidad, preferiblemente) 

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La certificada:

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.

Este post fue pensado para aportar un poquito a la inteligencia colectiva de la pagina y al recetario del día de San Valentin. Gracias a todos por entrar.

Dedicado a mi esposa: Te amo. Feliz día del amor.

San Valentín - Pollo Horneado con papas a la naranja.

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