Facebook Twitter RSS Reset

Rosquitas de Manzana

Rosquitas de Manzana

Rosquitas de Manzana

Ingredientes:

2 manzanas a gusto

10gr de manteca

75gr de harina

3-4 cucharadas de leche

1 huevo mediano

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de azúcar para macerar

1 cucharadita de vainilla

1 chorro de jugo de limón para que no se oxiden

C/N de azúcar para esparcir por encima

C/N de aceite de girasol para freírlas

Preparación:

Pelamos y quitamos el corazón a las manzanas, cortamos en rodajas no muy finas y le añadimos el chorro de limón más las dos cucharadas de azúcar, mezclamos bien todo y lo dejamos macerar una media hora.

Rosquitas de Manzana

Derretimos la manteca, la vertemos en un bowl y le añadimos el azúcar, la vainilla, mezclamos un poco, incorporamos la leche, el huevo y seguimos mezclando, agregamos la harina mezclada con la levadura en polvo batimos todo muy bien. Si nos quedara demasiado espesa (eso depende un poco del tipo de harina que utilicemos) le añadimos un poquito más de leche.

Rosquitas de Manzana

Una vez hallan macerado las manzanas las rebozamos en la masa por ambos lados.

Rosquitas de Manzana

En una sartén con abundante aceite, pero que no esté demasiado caliente (porque se nos tostarían por fuera y no se harían bien por dentro) las freímos primero por un lado y luego por el otro.

Rosquitas de Manzana

Las sacamos en una bandeja cubierta con papel absorbente y cuando estén tibias le esparcimos el azúcar por encima. Las podemos comer templadas o frías.

Rosquitas de Manzana

Rosquitas de Manzana

No comments yet.

Leave a Comment