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Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

by Tsurue


Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Bienvenidos a mi post.

La receta que les traigo hoy no sólo es muy fácil de hacer, si no que también es muy saludable, rica y tiene una muy atrayente presentación.

Esta receta, puede llegar a variarse, queda en el gusto y las ocurrencias de cada uno.

¡De todas formas, yo les sugiero algunas!

Manzana

Ingredientes:

3 manzanas

1 paquete de tapas para tarta hojaldrada

Azúcar y azúcar mascababo

Moscato, Ron o alguna bebida dulce

Canela

Un pedacito de manteca

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Rosas de manzana

Paso a Paso:



Lavar bien las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas de aproximadamente 2 o 3 mm. Se les puede quitar la cáscara previamente pero quedan más bonitas con ella.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Es recomendable cocinar las manzanas previamente para que queden tiernas y no se rompan a la hora de armar las rosas.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

En una sartén caliente derretir un pedacito de manteca y agregar las manzanas. Revolver gentilmente con una cucharada de madera.

Para saborizar las manzanas yo utilicé un poco de azúcar y canela y finalmente una cantidad generosa de moscato. Puede utilizarse ron, oporto o alguna otra bebida dulce, pero es preferible utilizar una que no tenga un color muy oscuro para que no dañe la presentación.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Tapar la sartén y cocinar a fuego mínimo hasta que estén tiernas, no olvides revolver con la cuchara de madera cada tanto para que se cocinen bien parejo.

Una vez que estén cocidas, separar y reservar. Podés ponerlas un rato en la heladera para que queden más tibias y puedas trabajar con ellas sin quemarte.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Separar las tapas de tarta. Enharinar la superficie sobre la que se va a trabajar y estirar con palote.

La idea es que queden más “ovaladas”, cuánto más largas mejor, pero cuidando de que no se rompa la masa.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Cortar en tiritas con un cuchillo o un cortador de pasta si lo tuviesen.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Con cada tirita vamos a armar una rosa.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

En el medio para saborizarlas yo les puse una línea de canela y azúcar mascababo (para que caramelice). En lugar del azúcar, se le podría haber puesto mermelada de durazno o manzana.

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Colocar las rodajitas de manzana en línea. Pueden superponerlas un poco, queda más lindo en la rosa final.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Doblar la masa en dos y presionar con los dedos para sellar. Fíjense que las rodajitas de manzana queden bien sujetas.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Finalmente enrollar con cuidado.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Así queda la rosa una vez enrollada.

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Ponerlas en un molde de cupcakes para que conserven la forma.

Si no tienen, se podrían llegar a colocar en pirotines dobles.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Espolvorear las rosas con azúcar (yo usé azúcar rubia en ésta ocasión pero puede usarse cualquier otra que tengan) y canela nuevamente.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

El tiempo de cocción es entre 30 a 40 minutos en horno a 180º.

Retirar cuando la masa hojaldrada empiece a dorarse.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

Finalmente espolvorear con azúcar impalpable.

Rosas de Manzana y Hojaldre [Foto-receta]

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¡Y quedaron listas!

Se pueden servir con ensalada de fruta, crema o helado.

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Rosas de manzana

Bueno, espero que les haya gustado la receta.

Pueden hacer más variaciones acorde al gusto de cada uno.

Pueden usar la bebida o los condimentos que más les gusten y hasta se podría hacer con peras en lugar de manzanas (que no estén tan tiernas).

¡Gracias por leer y suerte a los que decidan hacer la receta!

Saludos.

Frutas

Visita mi otro post para aprender a hacer:

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