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Red Hot Chili Pororó.

Red Hot Chili Pororó.

Red Hot Chili Pororó.

Red Hot Chili Pororó.

Pororó, Palomitas de maíz o Popcorn

salado, saborizado y medio picantón

baratísimo e ideal para acompañar

una buena cerveza bien fría.

popcorn

INGREDIENTES:

– Maíz Pisingallo o Palomero

– Aceite Neutro (Girasol)

– Sal

– Pimienta Negra Molida

– Paprika o Pimentón (no dulce)

– Ají Molido

– 1 Sobrecito de caldo para saborizar

Alicante de Finas Hierbas

picante

PREPARACIÓN:

– En una olla colocar 2 o 3 cucharadas de aceite neutro.

– Incorporar el maíz pisingallo sin exagerar la cantidad.

Red Hot Chili Pororó.

– Agregar 1 cucharadita de paprika

y 1 cucharadita de ají molido.

– Mezclar y cocinar tapado a fuego medio.

– Mover frecuentemente la olla sin destapar

para lograr una cocción pareja.

– Cuando dejan de “golpear” o “explotar”,

destapar con cuidado y pasar a un bowl.

Red Hot Chili Pororó.

– Salpimentar a gusto y espolvorear

con una parte del caldo para saborizar.

– Mezclar.

Red Hot Chili Pororó.

– Antes de repetir el procedimiento, enjuagar la olla con

agua de la canilla para eliminar los residuos quemados

y calentar en la hornalla hasta que se seque.

Red Hot Chili Pororó.

– Una vez seca la olla por dentro, volver a colocar

aceite, maíz, paprika y ají molido,

y reiniciar el proceso de cocción.

Red Hot Chili Pororó.

picante

PLATO TERMINADO:

Red Hot Chili Pororó.

Red Hot Chili Pororó.

TIPS Y ACLARACIONES:

– No colocar debajo del ventilador hasta que se enfríe

porque se humedece y queda “gomoso”.

– La variedad de condimentos y caldos para saborizar que pueden

utilizarse varían conforme al gusto y la imaginación de cada cocinero.

– Maridaje perfecto: Una Cerveza Imperial bien fría.

Red Hot Chili Pororó.

Espero que les haya gustado.

Cualquier duda o consulta,

me mandan un MP.

Un abrazo.

Red Hot Chili Pororó.

Red Hot Chili Pororó.

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