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Recetas, Hoy el “Negroni”

Holaaa, comenzando con mi Primer Post (tecnicamente el segundo) Voy a mostrarles mi trago preferido y el de muchos Bartenders. EL NEGRONI

Recetas, Hoy el

Antes de dejar la receta les dejare su origen.

Este famoso aperitivo denominado Negroni se originó en los años ’20 en Florencia, Italia. Esta ciudad era el lugar de reunión más conocido de Europa de la alta aristocracia; un lugar donde disfrutar de una bebida elegante en un ambiente de alto postín conversando de temas políticos. Y fue en Florencia donde el conde Camillo Negroni se reunía hace ya más de 90 años.Se trataba del Café Casoni, y el barman Fosco Scarselli, quien ya conocía el gusto habitual del conde: siempre pedía un Americano, Vermuth y Campari a partes iguales. Sin embargo, con el paso de los días y meses, el conde se cansó de aquella bebida, así que ambos se pusieron de acuerdo en hacer una prueba, y añadieron al Americano habitual, Dry Gin a partes iguales también. Y así nació el Negroni, un cocktail al que el barman le puso el nombre de su cliente más habitual.

Bueno, pasemos a la accion. Este es un coctel seco, fuerte, de color rojiso y con un aroma a naranja y es perfecta para los que tienen experiencia con las bebidas alcoholicas, es una delicia si esta bien preparado y equilibrado. Recuerden la cocteleria es una ciencia, un arte. Las medidas son el todo en este oficio.

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Este coctel es particularmente facil de hacer ya que tiene solo 3 ingredientes faciles de conseguir.

Recetas, Hoy el

  • 1 oz de Gin
  • 1 oz de Campari
  • 1 oz de Vermouth Rosso (Cinzano o Martini)
  • 1 Rojada de Naranja

Y por ultimo y no menos importante..

  • Hielo :B

Ahora se preguntaran que es 1oz y como lo preparo…Bueno, para los que no lo sepan la oz (onza) es una medida para las bebidas..dah (? 1 oz son exactamente 33.3 cm3

para redondear..30 cm3. En otro post explicare con mas detalle todas estas cosas, pero como este es un trago que se puede hacer a “ojo” no importa mucho.

Cuando tengas los tres ingredientes en su poder, agarren un vaso corto/ de whisky y ponganle

hielo a gusto, a mi me gusta con 2 cubitos nomas porque sino a la larga se te empieza a aguachentar el trago y es un garron xD

Como este trago se divide en partes iguales entonces lo que tiene que hacer es dividir su vaso (metaforicamente hablando) en 1/3 por bebida, asi que siguiendo esa regla colocamos las bebida

y luego colocamos cuidadosamente la rodaja de naranja dentro del vaso, esto no es solo por decoracion, la rodaja aporta sabor y aroma a la bebida. Cuando acerquemos la nariz al vaso vamos a sentir el aroma a naranja que desprende. Asi que ahi esta, ya tiene listo su Negroni

Enhorabuena! y ahora a Disfrutar

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PD: Hay muchas formas de hacer el negroni, esta es la mas clasica porque se puede hacer batido, refrescado o incluso en vez de gin usar un vino espumante (Brut Champagne) Nunca lo probe ni lo hize, yo siempre me quedo con lo Clasico.

Recuerden beber con moderacion y porfavor, denle propina al Bartender.

Un saludo y ya estare volviendo con mas post asi. Espero que les haya gustado.

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