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Recetas de Cócteles



¿Qué es un Cóctel?



Un cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general uno o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. Estas bebidas están servidas por personas llamadas barman (del inglés bartender).

Recetas de Cócteles

Tequila:

Recetas de Cócteles

Historia:

Cuenta la leyenda que un barman mexicano estaba enamorado de la actriz estadounidense Rita (Margarita) Hayworth. El tequila era el único licor que su cuerpo toleraba, pero ella detestaba tomarlo puro. El barman, en su afán de conquistarla, hizo este exquisito cocktail.

Ingredientes:

-Tequila 140 ml.

-Cointreau 60 ml.

-30 ml de jugo de lima.

-Hielo.

-Sal para el borde de la copa.

Preparación:



Tomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de lima, pasando inmediatamente después los bordes de la copa por sal fina.

Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una cocktelera con hielo.

Batir y servir la copa (que debe estar con sal en su borde)

Decorar con una rodaja de limón en el borde.

Cosmopolitan:

Recetas de Cócteles

Ingredientes

4.0 cl. Vodka Citron (aromatizado al limón)

1.5 cl. Cointreau

1.5 cl. Jugo de lima

3.0 cl. Jugo de arándanos

Preparación

Los ingredientes se añaden en una coctelera llena de hielo, que debe agitarse bien. Se sirve sin hielo, en una copa de cóctel, adornado con una rodaja o corteza de lima.2 El borde de la copa puede humedecerse con zumo de lima y rebozarse con azúcar.

Bloody Mary



Recetas de Cócteles

Historia:

Nadie se pone de acuerdo en quién fue el creador de tan célebre cocktail.

Una de las historias lo atribuye a Fernand Petoit (en 1920), un norteamericano que trabajaba de barman en el Harry’s New York Bar de París, en los años veinte. Lo reivindican también George Jessel y al menos otros dos barmanes neoyorquinos. Recibe su nombre inspirándose en la Reina María I de Inglaterra, María de Tudor, conocida popularmente como Bloody Mary por la dura represión de que hizo objeto a los anglicanos en su intento de restaurar el catolicismo en el reino.

Ingredientes

-3 cucharadas / 40 ml. de vodka.

-6 cucharadas / 75 gramos de zumo de tomate.

-1 cucharada/ 15 ml de zumo de limón.

-2 golpes (chorritos) de salsa Worcestershire (salsa inglesa) (La más conocida es la marca “-Lea Perrins”Recetas de CóctelesRecetas de Cócteles.

-2-3 gotitas de tabasco.

-Sal y pimienta negra recién molida.

-3-4 cubitos de hielo.

-no siempre pero 1 cucharada de jerez también le va bien.

Preparación

-Preparar el vaso con los hielos.

-Verter el vodka.

-Agregar el limón.

-Aderezar con la sal y pimienta.

-Añadir la salsa y el tabasco.

-Rellenar con el tomate.

-Adornar con apio y servir.

Sex on the beach

Recetas de Cócteles

Ingredientes

50 ml de vodka

30 ml de licor de melocotón

1/2 vaso de zumo de naranja

10 ml de zumo de arándanos aunque se puede sustituir por granadina

Preparación

Vierte en la coctelera media copa de vodka.

Agrega el licor de melocotón y zumo de naranja.

Para darle el toque final, agrega el zumo de arándanos.

Agítalo bien y sírvelo muy frío en una copa ancha.

Variaciones

-Hay muchísimas como pueden ser cambiar el licor y el zumo

-Licor de melón y zumo de piña

-Licor de fresa y zumo de piña

-Y muchas más!

Curiosidades

Tiene este nombre “Sexo en la playa” porque se dice que al beberlo se experimenta la sensacion de la playa en la boca.

Otra version mas realista dice que simplemente el color recuerda a un atardecer en la playa.

En algunos bares se toman en forma de chupitos, shots o pequeñas porciones, servidos en tubos de ensayo.

Tom Cruise prepara uno en la película “Cocktail”, cuando está trabajando en el chiringuito de la playa y se apuesta con el otro colega a que no se lleva a una tía a la cama.

Coco Loco

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Ingredientes :

-Vodka 12 ml

-Tequila 20 ml

-Ron blanco 20 ml

-Zumo de limón natural 50 ml

-Crema de coco 25 ml

-Cubitos de hielo picados 3

-Limón en espiral (para decorar)

-1 guinda (para decorar)

Preparación:

– Mezclar con la batidora, el vodka, tequila, ron, zumo de limón y crema de coco.

-introducir la mezcla en una copa con unos cubitos de hielo.

-Decorar con limón, guinda etc..

 Luigui:

Recetas de Cócteles

Ingredientes :

Zumo de naranja natural 25 ml

Vermut seco 25 ml

Cointreau 12 ml

Granadina 25 ml

Ginebra 50 ml

Cubitos de hielo 4-5

Preparación

-Introducir en una coctelera los cubitos de hielo , el zumo de naranja, el vermut, el cointreau y la ginebra.

-Agitar, y verter en una copa fria.

-introducir la granadina con cuidado por un lado para que se quede en el fondo de la copa.

-Decorar con un gajo de naranja.

Zombie

Recetas de Cócteles

Ingredientes

-Ron añejo 25 ml.

-Ron blanco 25 ml.

-Ron dorado 12 ml.

-El zumo de 1/2 lima.

-Zumo de piña 50 ml.

-Licor de albaricoque 12 ml.

-Azúcar glas 2 cucharaditas.

-Cubitos de hielo picados 3.

-Kiwi, guinda y piña (para decorar).

Preparación:

-En una coctelera introducir el hielo, el ron añejo, blanco, dorado, el zumo de lima, de piña, el licor de albaricoque y el azúcar.

-Agitar muy bien y servir en copa ancha y fría.

-Decorar con frutas a su gusto.

Ruso Negro

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Ingredientes :

-Vodka 50 ml.

-Licor de café 25 ml.

-Cubitos de hielo picados 4-6.

-1 palito de chocolate (para decorar).



Preparación

-En un vaso ancho poner el hielo triturado, el vodka y el licor de café.

– Mover, servir y decorar.

Mai Tai

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Ingredientes:

-Ron blanco 25 ml.

-Zumo de naranja natural 13 ml.

-Zumo de lima natural 13 ml.

-Clara de huevo ligeramente batida.

-Azúcar glas.

-Cubitos de hielo pìcados 4-5.

-1 guinda (para decorar).

-1 rodaja de naranja (para decorar).

Preparación:

-En la coctelera introducir el ron, el zumo de naranja y el zumo de lima.

-En un vaso de whisky mojar el borde con la clara de huevo y el azúcar glas.

-Poner el hielo en el vaso, servir el coctel y decorar.

Dama Blanca

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Ingredientes:

-Cointreau 25 ml.

-Ginebra 50 ml.

-Zumo de limón natural, 1 cucharadita.

-Clara de huevo 1/2 cucharadita de café.

-Cubitos de hielo 3-4.

-Limón en espiral (para decorar).

Preparación:

-En una coctelera introducir los cubitos de hielo, la ginebra, el contreau, el zumo de limón y la clara de huevo.

-Agitarlo muy bien, servirlo y decorarlo.

Resucitador

Ingredientes

-Calvados 25 ml.

-Vermut dulce 25 ml.

-Coñac 50 ml.

-Cubitos de hielo picados 3.

-1/2 rodaja de manzana (para decorar).

Preparación

-Introducir en una coctelera el hielo picado, el calvados, el vermut, el coñac y agitar.

-Verter el contenido y decorar.

Vodka Martini:

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Ingredientes:

-Vermut 7 ml.

-Vodka 70 ml.

-Cubitos de hielo picados 4-5.

-1 aceituna verde.

Preparación

-En una coctelera introducir los cubitos de hielo, el vermut y el vodka.

.Agitar, servir y decorar con una aceituna.

Daiquiri de Fresas

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Ingredientes:

-Ron blanco 25 ml.

-Crema de fresas 12 ml.

-Concentrado de lima 12 ml.

-Cubitos de hielo picados 4-5.

-1 fresa (para decorar).

Preparación:

Paso 1: Poner el hielo en una copa.

Paso 2: Batir 25 seg. el ron, la crema de fresas y el concentrado de lima.

Paso 3: Servir en la copa, si se desea se puede decorar también con azúcar glas.

Mike Collins

Recetas de Cócteles

-Almibar 1 cucharada.

-Whisky irlandés 75 ml.

-El zumo de 1 limón.

-Soda hasta rellenar.

-Cubitos de hielo 5-6.

-Recetas de cócteles.

Preparación

Paso 1: en una coctelera echar los cubito de hielo, el almibar, el whisky y el zumo de limón.

Paso 2: agitar, servir y rellenar con soda.

Paso 3: decorar con naranja si se desea.

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