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Recetario básico del joven soltero.megapost!

Hola usuarios promedio y superusers diamond ,en este post informativo , te enseño algunas recetas basicas para vos que vivis solo en casa, son faciles y buenas…

Recetario básico del joven soltero.megapost!
RECETARIO BÁSICO DEL JOVEN SOLTERO

Dejar la casa de los padres e independizarse nos es demasiado sencillo.

La situación cambia y ya no hay nadie que vaya detrás de nosotros recogiendo las cosas, poniendo la lavadora con nuestra ropa sucia o haciéndonos la cama.

Lo que más echamos de menos cuando nos vamos a vivir solos, son los maravillosos platos que nos prepara nuestra madre, y la mayoría de nosotros sabemos cocinar lo justo, meter cosas en el horno o calentarlas en el microondas.

Para que no eches de menos la vida en casa de papá y mamá te damos 15 recetas caseras que tienes que saber preparar tu solo.

Recetario básico del joven soltero.megapost!
PURÉ DE CALABACÍN



El puré de calabacín es un plato completo y delicioso. Es tan fácil de hacer que cuando empieces a prepararlo después no querrás cocinar otra cosa.

Ingredientes:

2 calabacines medianos + 1 cebolla + 1 patata mediana

1 cubito de caldo de pollo + sal + nuez moscada

1 cucharada sopera de mantequilla + 15 cl de nata líquida

Preparación

Después de pelar bien las verduras, las partimos en trozos medianos.

En una olla las rehogamos con mantequilla: la cebolla, los calabacines y la patata

Cuando estén doradas cubrimos con agua y ponemos a hervir, cuando el agua empiece a burbujear añadimos la pastilla de caldo y la sal. Después dejamos a fuego medio entre 20-30 minutos.

Lo metemos en la batidora y mezclamos, y después añadimos la nuez moscada y la nata y seguimos mezclando hasta que nos quede con una textura cremosa.

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SOPA DE POLLO Y VERDURAS

Esta sopa va a ser la opción ideal cuando el tiempo empiece a cambiar y lleguen los días de lluvia para calentarnos de manera deliciosa y muy sana.

Ingredientes:

2 zanahorias + 1 rama de apio + 1 cebolla + unas hojas de perejil fresco

1 pechuga de pollo + 1/2 L de caldo de pollo concentrado

Aceite de oliva + sal

Preparación:

Para hacer un buen caldo de pollo, hace falta tiempo y una olla express para que la carne vaya soltando todo su sabor, por eso te damos la idea de sustituirlo por un caldo de pollo que ya esté hecho y que puedes encontrar en cualquier supermercado.

En una olla, rehogamos bien todos los ingredientes después de haberlos pelado y picado en trocitos pequeñitos. Después echaremos el 1/2 de caldo de pollo y lo dejaremos hervir durante 30 minutos a fuego medio, vigilando de vez en cuando. Añadimos un poquito de perejil fresco a la hora de servir.

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LENTEJAS CASERAS

Las lentejas caseras son un plato completo que además está buenísimo, por eso en esta nueva etapa de tu vida, tienes que saber prepararlas tú mismo para poder disfrutar de ellas cuando más te apetezca.

Ingredientes:

250 g de lentejas + 1 cubito de caldo de pollo o verduras + aceite de oliva + sal + pimienta en grano

1 patata + 1 zanahoria grande + 1 pimiento verde + 1 cebolla + 2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce o picante + 1 chorizo pequeño cortado en rodajas

Preparación:

(*) Puedes poner las lentejas en remojo la noche anterior para que tarden menos en cocer.

Pelamos todos los ingredientes y los partimos en trocitos no muy pequeños

En una olla echamos aceite de oliva y los rehogamos en este orden: la cebolla, el pimiento, la zanahoria, la patata y el chorizo.

Añadimos la sal, el pimentón y las lentejas. Rehogamos un poquito para que los ingredientes se mezclen bien y cubrimos con agua. Subimos el fuego y cuando rompa a hervir le echamos el cubito de caldo. Después bajamos el fuego y las dejamos que se hagan lentamente durante una media hora.

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SALTEADO CASERO DE VERDURAS

Escoge las verduras que más te gusten, lávalas bien y córtalas en rodajas ni demasiado finas, porque si no se quemarán, ni demasiado gordas, porque tardarán demasiado en hacerse.

Pon un poquito de aceite de oliva en una sartén, sube el fuego al máximo y ve poniendo tus verduras y una vez que estén hechas añadeles una pizca de sal gorda.

Ten en cuenta que cada verdura tiene sus tiempo de cocción, por ejemplo el calabacín tardará menos en hacerse que el pimiento.

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REVUELTO DE ESPÁRRAGOS

Un revuelto es un plato completo y delicioso, tan fácil de hacer que aprenderás en seguida a prepararlo…

Ingredientes:

3 huevos + 1 manojo de espárragos trigueros + 1-2 dientes de ajo picado

Aceite de oliva + sal + pimienta

Preparación:

Vamos a partir los espárragos en trocitos y los vamos a poner a hervir unos 10 minutos con un poquito de sal para que después sea más fácil hacerlos.

En una sartén, pondremos aceite de oliva y rehogamos los espárragos escurridos durante 15 minutos.

Añadimos el ajo y rehogamos. Bajamos el fuego al mínimo y añadimos los huevos. Removemos con una cucharada de madera y echamos la sal y la pimenta. Podemois ponerle unos taquitos de jamón serrano.

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CHULETITAS DE CORDERO

Haz unas chulelitas de cordero, para que no te acuerdes de los asados caseros que se comen los domingos.

Puedes hacerlas a la plancha, sin usar aceite, puesto que ellas ya tienen bastante grasa.

Primero tienes que marcarlas, es decir ha fuego fuerte, dejas que se hagan las dos partes, e inmediatamente bajas la temperatura al mínimo para que se vaya haciendo poco a poco y te queden bien jugosas.

comida
PESCADO AL PAPILLOTE

No hay nada más delicioso que un buen filete de salmón preparado al papillote, además de que es sencillo, rápido y una opción verdaderamente sana.

Necesitas:

1 filete de salmón + hierbas aromáticas + sal + 4 rodajas de limón + sal gorda

En un trozo de papel de aluminio, vamos a poner todos los ingredientes y después vamos a cerrar hasta hacer un paquetito. Lo metemos al horno a 200ºC durante unos 12 minutos.

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ENSALADA CAPRESE

La ensalada caprese es una de las más famosas de la gastronomía italiana.

Llena de sabor y colores, lo cierto es que un plato tan sencillo de preparar que no podrás resistirte a hacerlo en casa.

Necesitas:

Mozzarella de búfala + 1 tomate + hojas frescas de albahaca + aceite de oliva + sal

Cortamos la morazzella y el tomate en rodajas y lavamos bien la albahaca antes de ponerla.

Aliñamos con uno chorrito de aceite, una pizca de sal y si queremos podemos ponerle un poco de pimienta.

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