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Receta increible: chorizo al infierno

Detrás de este apocalíptico nombre se encuentra una manera fácil y rica de preparar los chorizos para que potencien su sabor. Ideal para usar luego de tapas.

Ingredientes:

4 chorizos

Alcohol de quemar según sea necesario.

Se colocan los chorizos en una cazuela de barro. Se les hace unas pequeñas incisiones para que se hagan también por dentro. Rociamos la cazuela con alcohol de quemar hasta que quede a la mitad y con mucho cuidado se prende fuego. Movemos la cazuela para que los chorizos se doren por todos lados y cuando creamos que están hechos se apaga el fuego y se tapa. El resultado es una apetitosa forma de conseguir un chorizo con su sabor potenciado.

No hay un chorizo específico para este tipo de receta. Sin embargo es necesario considerar que si ya está previamente ahumado quedará con un sabor más fuerte, si es fresco se notará más el chamuscado y si es un chorizo criollo será ideal si no te gusta el pimentón.

Fuente: https://www.latiendaonlinedeleon.com/es/blog/recetas/Chorizo-al-infierno-97.html#destacados

Receta increible: chorizo al infierno

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