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Receta arroz tres delicias

na de las recetas más populares de la comida china extranjera, es decir, la que sirven fuera de China, es el famoso y muy sabroso arroz tres delicias.

El nombre de arroz tres delicias se lo dan los ingredientes principales que lo componen: jamón cocido picado en cubos, tortilla de huevos y zanahoria.

A partir de estos ingredientes es común conseguirse con “arroz tres delicias con gambas”, “arroz tres delicias con pollo” y así. Cada uno es, tal como su nombre lo dice, la mezcla de la receta base más el ingrediente extra.

La preparación de esta receta de arroz tres delicias es sumamente sencilla, es muy parecida a la receta de arroz chino estilo americano.

Lo que necesitas para hacer un arroz tres delicias perfecto:

–Arroz blanco previamente preparado.

-Una tortilla de huevos también hecha con anterioridad.

-El jamón y la zanahoria.

-Manteca de cerdo para freír todo (aunque es válido cualquier aceite).

-Unos guisantes frescos para darle colorido al plato.

–Un wok grande para saltear todo a muy alta temperatura.

-Un fogón muy caliente.

-Si se te antoja, algún vegetal extra: apio, brotes de frijol, cebollín, lo que quieras.

-Salsa de soya en la mesa para quien quiera usarla.

Con estos ingredientes previamente picados/cocinados, puedes tener lista tu comida en pocos minutos.

Importante: consume el arroz en su totalidad en no más de 48 horas. Luego de ese tiempo el grano se pone duro y seco.

Receta arroz tres delicias

Receta de arroz tres delicias

Cocción

30 mins

Tiempo total

30 mins

Ingredientes

4 tazas de arroz blanco previamente cocinado (usa esta receta)

1 zanahoria grande

2 huevos

1 trozo de jamón cocido de unos 150 gramos

1 puñado de guisantes frescos

1 cucharada de manteca de cerdo (ó aceite vegetal)

Sal

Si te provoca, algún otro vegetal extra

Instrucciones

Pica la zanahoria y el jamón en cubos que sean equivalentes en tamaño a los guisantes frescos.

Cocina una tortilla de huevos de manera clásica. Vuelta y vuelta, y reserva.

Calienta al máximo un wok ó una sarten grande. Agrégale la manteca o el aceite y apenas comience a botar humo pon la zanahoria, saltea un par de minutos, incorpora el jamón y los guisantes. Revuelve bien otro par de minutos más y agrega la tortilla de huevos picada. Si tienes otro vegetal que desees usar, este es el momento de ponerlo.

Revuelve rápidamente, chequea la sal y agrega el arroz en 2 ó 3 tandas. Mezcla bien, siempre con mucho calor en el wok. Ponle un chorro de salsa de soya si se te antojo o deja que cada quien lo haga en su plato.

Apaga el fuego y sirve.

Notas

Si deseas hacer un arroz tres delicias con gambas, pollo, cerdo ó cualquier proteína, agrégala durante el sofrito, junto al jamón.

Puedes ponerle al sofrito también un toque de jengibre fresco, pero poquito, como media cucharadita para variar el sabor.

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