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Queres Pan Dulce? …. Pasa…

Queres Pan Dulce? .... Pasa...

Pan dulce casero

45 minutos 6 Brasil postre o para la merienda.

Es un pan dulce buenísimo para tomar con una tacita de café.

Ingredientes

1 kgharina de trigo

1 tazaleche templada

50 glevadura de panadero

1 taza y media azúcar

10 chucharadas soperasmantequilla

1 chucharita sal

5huevos

1huevo para pincelar el pan +

Pasos

1

Colocar en un bol grande la harina junto con la sal, el azúcar, la mantequilla en pomada y los huevos. En una cazuela templamos la leche y juntamos la levadura. Luego la añadimos al preparado anterior. Mezclamos todos los ingredientes bien con las manos hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue en las manos. Hacemos una bola con la masa y dejamos reposar por una hora hasta que doble de tamaño.

2

Una vez pasado este tiempo hacemos el pan en la forma que cada uno quiera, puedes hacer un único pan como yo o puedes hacer dos panes o varios pequeños.

3

Después vuelves a dejar reposar por media hora. Pincelas con el huevo y cuando salga del horno espolvoreas con azúcar gals por encima.

4

Va al horno a 180 grados durante 45 minutos dependiendo de cada horno.

Queres Pan Dulce? .... Pasa...

Pan dulce con platano y nueces

60 minutos 8 Catalunya postre

cuinadelamare.com

+

Ingredientes

3huevos enteros

200 gazúcar

240 gharina

1yogur

110 gmantequilla a temperatura ambiente

1 sobrelevadura (tipo Royal)

80 gnueces (sin cáscara)

2plátanos maduros

1 cucharadajugo de limón

1 pizcasal

para las nueces caramelizadas:

6medias nueces (sin cáscara)

2 cucharadasazúcar

1/2 cucharadaagua

1/2cdta. de mantequilla

también necesitas:

azúcar glas

papel de horno

mantequilla para untar el molde

harina para espolvorear el molde +

Pasos

1

Para caramelizar las nueces, poner el azúcar y el agua al fuego, cuando tenga el color caramelo deseado, poner la mantequilla y las medias nueces; remover y retirar del fuego, volcar encima de papel de horno, dejándolas separadas una de la otra. Enfriar

2

Untar el molde con mantequilla y forrar la base con papel de horno; espolvorear con harina

3

Calentar el horno a 180ºC.

4

Triturar los 80gr. nueces.

Triturar los plátanos con el zumo de limón.

5

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema blanca y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno y el pellizco de sal.

Incorporar los plátanos, las nueces trituradas y la harina tamizada con la levadura.

Hornear y cocer de 35 a 40 minutos, comprobar que esté cocido, clavando un palillo. Desmoldar y dejar enfriar …

6

Cuando esté frío, espolvorear con el azúcar glas y adornar con las nueces caramelizadas.

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