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¡Postres y mas postres!

¿Te encantan los postres?

¡Hazlos tu mismo!

Chocoflan

¡Postres y mas postres!

Una caja de pastel de chocolate obscuro de la marca que te guste

Ingredientes para el flan:

1 lata de Leche condensada ( “La Lechera&quot¡Postres y mas postres!¡Postres y mas postres!

1 lata de leche evaporada

1/2 taza de leche fresca (normal)

8 oz de queso crema

1 cucharada de extracto de Vainilla

5 huevos

Caramelo:

Azúcar caramelizada a fuego lento o

Cajeta coronado

Nueces

Pre calentar el horno a 350oF. Engrasar un molde de rosca con Mantequilla o manteca. Vaciar el caramelo ya hecho o la cajeta en el molde. Poner las nueces encima de el caramelo.

Preparar la Harina de el pastel como se indica en la caja. Vaciar la mezcla de el pastel en el molde ya preparado con la cajeta, vaciar poco a poco.

Para preparar el flan, mezclar todas las leches en la licuadora con el queso crema, la vainilla y los huevos. Mézclalo bien. Agrega los ingredientes encima de la mezcla de el pastel y tapa con papel aluminio muy, muy bien esto es muy importante!

En otro recipiente para horno mas grande que el molde de rosca, vierte Agua y coloca el molde de rosca ya listo para hornear, la razón es porque el pastel se hará a “baño maría”. Cocina el pastel aproximadamente 1hr 1/2 a 2 horas, durante el tiempo de cocimiento, no destapes el pastel!

Después de el tiempo de cocimiento, saca el pastel del horno y deja enfriar por 15 minutos, voltéalo en un platón , la cajeta o el caramelo (según tu opción) caerá por los lados. Déjalo enfriar y después refrigéralo para servir adorna con nuez picadita.

Nota: A pesar de que el flan fue puesto encima de el pastel, el flan durante su cocimiento caerá a el fondo de el molde.

Helados de fruta

¡Postres y mas postres!

INGREDIENTES:

De melón:

1 melón muy dulce

1 taza de agua

1/2 taza de azúcar

1/2 limón

De mango:

2 mangos maduros, grandes, de cascara verde (tienen menos fibra)

2 cdas. de azúcar

Jugo de 2 naranjas

1 cda. de jengibre

De ananá:

1 ananá

1/2 taza de azúcar

1 taza de agua

2 ramitas de menta

Palitos de helado

Azúcar impalpable

De melón: preparar un almíbar calentando el azúcar con el agua.

Dejar hervir a fuego muy bajo por 6 minutos y enfriar muy bien.

Cortar el melón al medio y, con una cuchara, retirar las semillas y la fibra que las sostiene.

Pelar y cortar en cubos.

Exprimir el limón y colar las semillas.

Colocar todo en la licuadora y emulsionar bien.

Verter en vasitos de plástico chicos, o en tubitos, colocar el palito de helado en el centro y sostener con cinta adhesiva.

Llevar al freezer por 2 ó 3 horas.

Para desmoldar, frotar los recipientes con las manos y girar los palitos.

De mango: rallar el jengibre y colocarlo en una sartén con el jugo y el azúcar.

Dejar que levante hervor suave por 2 minutos.

Entibiar y colar.

Cortar los mangos bordeando el carozo (que es chato y acompaña la silueta de la fruta) para obtener dos tapas gruesas.

Retirar la parte que queda alrededor del carozo.

En cada pedazo, hacer cortes en forma de cuadrícula sin llegar a la cáscara.

Empujar del lado de la cascara hacia afuera, de manera que la fruta se abra como una flor.

Retirar los cubos de mango.

Licuar todo unos segundos (jugo y fruta) y llevar a fuego por dos minutos (si se seca, agregar un poco de agua). Colocaren los recipientes elegidos con los palitos y llevar al freezer por 3 horas.

De ananá: pelar el ananá retirando la cascara y los ojitos oscuros.

Hacer un almíbar con el agua y el azúcar a fuego medio, durante 6 minutos.

Licuar el ananá y agregar al almíbar caliente.

Volver al fuego por 3 minutos.

Enfriar.

Picar la menta y agregarla al jugo.

Colocar la preparación en los moldes y congelar.

EL SECRETO

Para hacerlos de sandia: cortar trozos de sandía con cascara. Retirar todas las semillas que se puedan con la punta de un cuchillo chico para no romper la fruta. Clavar un palito de helado, atravesando la piel o la parte más gruesa del trozo de sandía. Apañar cada uno con un poco de azúcar impalpable y llevar al freezer por tres horas, como mínimo.

EL TRUCO

Un detalle que hay que tener en cuenta a la hora de desmoldar los heladitos: frotarlos con las palmas de las manos para darles calor. Seguramente se van a desprender con facilidad. Si cuesta, pasarlos por agua fría (no caliente para que no se derritan). También se pueden hacer en cubeteras para comer como caramelos helados y colocar trozos de frutas a modo de decoración.

Paletas de Kiwi

¡Postres y mas postres!

Fresas con chocolate

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Perfectas para una reunión en casa

Chocobananas

¡Postres y mas postres!

Ideal para los pekes de la casa

Paletas de fresa y banana

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Solo necesitas yogurt y fruta natural

Gelatina de Mazapan

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• 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA

• 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL

• 6 mazapán comerciales (28 g c/u)

• 2 sobres de gelatina ó grenetina en polvo disuelta en ½ taza de agua fría (125 ml) y fundida a baño María

• Licua la Leche Condensada LA LECHERA con los 2 ingredientes siguientes; agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta.

• Vacía la preparación en un molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje; desmolda y ofrece.

Puedes agregar cacahuates a la gelatina antes de que cuaje. También la puedes preparar en moldes individuales

¡De lo mas delicioso!

Pastel de fresas ¡Sin horno!

¡Postres y mas postres!

1 k fresas frescas en rodajas

1 ½ lt de crema batida

1 Caja de galletas Graham o soletas, dedos de dama

1/4 taza de leche

trocitos de chocolate

Batimos la crema hasta esponjar. Reservamos.

Ponemos las galletas alrededor del molde de preferente refractario de cristal, ponemos la crema batida y luego una capa de fresas, así una capa de galletas, crema batida fresas, hasta terminar con fresas.

Coloque los trozos de chocolate con leche de chocolate en una bolsa de plástico. Horno microondas en intervalos de 10 segundos hasta que se derrita. Corta el extremo de la bolsa de plástico y chocolate llovizna sobre la parte superior de la torta.

Refrigere cubierto por al menos cuatro horas, o hasta que las galletas se han suavizado completo. Durará así durante dos días. Sin embargo, será bueno en el tercer día, pero las fresas comenzará a obtener jugosas y fugas en la cubierta batida. Todavía se sabe bien, pero no va a ser tan bonita.

Pan de elote

¡Postres y mas postres!

31/2 tzas. Grano de elote blanco crudo

3/4 tza. Aceite(maiz, soya….)

1. Cuch de sal.

2. Cuch.de royal.

1. Tza azúcar.

4. Huevos completos.

Se licúa todo y se pone en un molde engrasado por 40 min. Aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio

¡Así de fácil!

Pastel ferrero rocher

¡Postres y mas postres!

200 gramos de harina de trigo

100 gramos de azúcar

4 huevos

12 Chocolates Ferrero

1 cucharada de royal

200 gramos de leche evaporada

una pizca de sal

50 gramos de aceite

PREPARACION:

En un bowl, ponemos las claras y el azúcar y batimos hasta obtener picos. batir las yemas, la leche evaporada, el aceite, la sal y los Ferrero triturados. agregar el polvo para hornear y la harina, tamizada y mezclaremos hasta obtener una masa homogénea. Por último agregamos las claras de manera envolvente. Vertemos esta masa en un molde engrasado con mantequilla y metemos al horno a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente.

Decorar al gusto con mas Chocolates y betún.

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