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¿Por qué la sal “derrite” la nieve?

¿Por qué la sal
¿Por qué la sal “derrite” la nieve?
nieve
¿Por qué la sal

Es comúnmente conocido que se puede utilizar la sal para “derretir” el hielo. De hecho, se trata de una práctica muy útil y habitual en la seguridad vial. Rociar sal sobre una carretera con nieve ayuda a evitar accidentes evitando que la nieve se convierta en hielo y provoque deslizamientos inoportunos. Pero la pregúnta es, ¿Como puede la sal derretir el hielo?

Descenso Crioscopico
¿Por qué la sal

La sal “derrite” el hielo porque la adición de sal hace que baje el punto de congelación del agua. La sal rompe el equilibrio de las moléculas de agua líquida y las del hielo logrando así una velocidad de congelación menor.

El hielo se forma cuando la temperatura del agua llega a cero grados Celsius. Si se le echa sal al agua (nieve en este caso) lo que se está haciendo es disolverla. Al disolver el agua, la temperatura a la que se congela bajará. Este hecho recibe el nombre de Descenso Crioscópico.

sal de mesa
¿Por qué la sal

Es importante entender la diferencia que existe entre derretir y disolver. Para derretir algo, es necesario aplicarle calor sin embargo para disolverlo, solo es necesario mezclar la sustancia pura con otra cosa. La temperatura de congelación de un elemento puro es distinta a la del mismo elemento disuelto.

nieve
¿Por qué la sal

El agua pura se congela a 0 ° C mientras que el agua con sal (o cualquier otra sustancia en ella) se congela a una temperatura algo más baja. Por ejemplo, si estamos a -4º, la nieve se convertirá en hielo. Si conseguimos bajar el punto de congelación añadiendo sal, hasta los -8º, por ejemplo, la nieve no se convertirá en hielo.

Descenso Crioscopico

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