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Pizza de verduras

Un desarrollo muscular moderado favorece las funciones orgánicas en general y el goce de una buena salud.

La Receta vegetariana del día. Nº 830



Pizza de verduras

Pizza de verduras



Ingredientes:

Para la masa

400 grs. de harina

200 grs. de manteca

1 huevo

1 yema

1 cucharadita de sal

1 pizca de bicarbonato de soda

Para la cobertura

4 tomates maduros picados

6 atados de espinaca

150 grs. de ricota

1 cucharada de queso rallado

2 muzzarellas

1 cebolla

100 grs. de aceitunas negras

Sal, pimienta y aceite: cant. necesaria

Preparación:

Tamizar la harina con el bicarbonato.

Ponerla sobre la mesa en forma circular.

En el centro colocar la manteca, el huevo y la yema.

Condimentar con sal.

Se mezclan bien los ingredientes del centro, se va uniendo la harina, trabajando muy poco la masa y formando un pancito.

Dejar descansar media hora tapada con un repasador.

Dividirla en dos partes, después que haya descansado, estirar y forrar dos moldes redondos.

Cocinar las espinacas, escurrirlas, exprimirlas y picarlas ligeramente.

Saltarlas en aceite con una cebolla bien picada, retirar del fuego, condimentar a gusto con sal y pimienta y luego agregarle la ricota y decorar con aceitunas negras.

Colocar sobre la masa el tomate picado, luego esta preparación de verdura, rodajas de muzzarella, rociarla con aceite y cocinar en horno regular.



Fuentes:


Wiki

http://www.vegetomania.com/pizzas/pizza-de-verduras

Pizza de verduras

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