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Pizza de champiñones



Las personas sanguíneas deben ejercicios activos y continuados, pero que no requieran esfuerzos excesivos.

La Receta vegetariana del día. Nº 828

Pizza de Champiñones

Pizza de champiñones

Ingredientes:

Masa:

50 grs. de levadura

650 grs. de harina

3/4 taza de agua tibia

3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de sal

Leche tibia: cant. necesaria

Cubierta:

1 latita de champiñones

1/2 kilo de tomates maduros

2 dientes de ajo picados

1/2 taza de queso rallado

50 grs. de aceitunas

Preparación:

Colocar la levadura, el azúcar y una cucharada de harina y disolverlas en el agua, batiendo hasta que quede una mezcla espumosa.

Colocar esta mezcla en el centro de la harina, que se habrá dispuesto en forma de corona.

Agregar a la levadura central, el aceite y la sal.

Ir uniendo de a poquito, con movimientos envolventes, agregando la leche lentamente hasta formar una masa pegajosa.

Colocar la masa sobre una superficie enharinada, golpeándola repetidas veces, durante diez minutos.

Amase nuevamente, colocando harina hasta que ya no quede pegajoso, y deje descansar en un ambiente cálido, durante tres horas por lo menos.

Distribuya la preparación en dos pizzeras, y déjelas que reposen un rato más para que sigan elevando.

Colocar en horno moderado hasta que comiencen a dorar y retirar.

Colocar sobre la cubierta, los tomates maduros triturados, mezclados con los dientes de ajo machacados.

Condimentar a gusto.

Aparte, mezclar los champiñones cortaditos, con las aceitunas descarozadas y el queso rallado, distribuyéndolos sobre el tomate.

Retornar al horno, por 4 minutos más.

Fuentes:

Wiki

http://www.vegetomania.com/pizzas/pizza-de-champignones

Pizza de champiñones

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