Facebook Twitter RSS Reset

Pechugas de Pollo a la Criolla

Pechugas de Pollo a la Criolla

Ingredientes:

1 Cda de estracto de Tomate

1 Copa de Vino blanco

1 Pechuga de Pollo

1 Lata de Arbejas

1 Lata de Morrón

Sal y Pimienta c/n

1 Cda de maneca

Ajo y Perejil c/n

1 Diente de ajo

2 Cebollas

2 Tomates

Oliva c/n

1 Papa

Pechugas de Pollo a la Criolla

Preparación:

Colocar en una olla, una cucharada de manteca y 2 de oliva:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Pelamos y machacamos un ajo, lo agregamos:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Luego incorporamos la pechuga de pollo:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Cuando se doren de un lado, las damos vuelta:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Cortamos la cebolla cortada en aros ó pluma:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Agregamos a la preparación, condimentamos con provenzal disecado y sal:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Ponemos a hervir una ollita para pelar los tomates:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Hacemos unos cortes leves en forma de cruz en los tomates:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Cuando hierve el agua los colocamos y dejamos por unos segundos hasta que se empiece a desprender la piel:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Retiramos los tomates y los colocamos en un bowl en agua fría:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Los pelamos:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Los cortamos en cubos y reservamos:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Pelamos y lavamos la papa:

Pechugas de Pollo a la Criolla

La cortamos con la mandolina en rodajas finas:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Agregamos a la olla:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Colocamos los tomates que previamente reservamos:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Abrimos la lata de morrones rojos y de arbejas, retiramos el líquido de ambas:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Cortamos los morrones en tiras:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Agregamos los morrones:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Incorporamos a la preparación un poco de agua hirviendo:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Dos cucharaditas de extracto de tomate:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Condimentamos con orégano:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Arbejas:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Dejamos cocinar unos minutos más hasta que se reduzca un poco el líquido y se haga una salsa:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Agregamos el último ingrediente, los huevos:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Dejamos que se cocinen:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Emplatamos:

Pechugas de Pollo a la Criolla

Más Recetas en: http://recetasdegourmet.blogspot.com

No comments yet.

Leave a Comment