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Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Taringueros(as) [email protected] a mi post, un plato fácil que si deseas puedes preparar a tus invitados.

Te explicaré como preparar una pechuga en rollo, muy sencilla y rica.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Ingredientes:

Para el rollo de pechuga.

¬ Pechuga.

¬ Sal.

¬ Jamón.

¬ Queso tajado.

¬ Papel alumino o reynolds.

¬ Champiñones (opcional), o si tienes tocineta puedes agregarla.

Para la salsa.

¬ Cebolla cabezona.

¬ Crema de leche.

¬ Leche.

¬ Knorr.

¬ Harina.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Preparación:

Para el rolllo de pechuga.

Con un cuchillo bien afilado deshuesar la pechuga, luego debes abrirla, asegúrate de dejarla lo más delgada posible, agrégale sal al gusto.

Pechuga en rollo.

Cuando tengas lista la pechuga, empieza a agregarle el jamón, encima coloca el queso tajado, después los champiñones o tocineta, recuerda que estos dos últimos son opcionales. Es importante que cubras toda la pechuga.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Una vez cubierta la pechuga, con ambas manos tómala de un extremo y empieza a enrollarla con mucho cuidado para que los champiñones o la tocineta no se salgan (en el caso que decidas utilizarlos), debes asegurarte que quede apretada porque de lo contrario se puede desbaratar al momento de retirar el aluminio.

Pechuga en rollo.

El siguiente paso es cortar un pegado de papel aluminio y poner la pechuga ya enrollada sobre éste y empezar a enrollar, cuando termines, dobla los extremos, no los cortes, sólo doblarlos.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Debe quedarte así.

Pechuga en rollo.

Luego coloca una olla grande con agua a la estufa e introduce la pechuga enrollada en el aluminio, deja cocinar por 40 minutos, es decir 20 minutos por cada lado.

Pechuga en rollo.

Durante el tiempo de cocción, puedes ir preparando la salsa, para ella debes:

En la licuadora debes agregar todos los ingredientes para la salsa: Pelar y picar la cebolla cabezona en pedacitos (agrega la cantidad que desees).

Pechuga en rollo.

Luego agrega la crema de leche y la leche.

Pechuga en rollo.

Después el Knorr y la harina.

Pechuga en rollo.

Pon la tapa a la licuadora y prenderla.

Pechuga en rollo.

Una vez los ingredientes se hayan mezclado, agrega la mezcla a una olla y espera a que la pechuga este cocinada para ponerla al fuego.

Pechuga en rollo.

Regresamos nuevamente a la pechuga, pasados los 40 minutos de cocción, retírala del fuego y déjala reposar por unos minutos, después quitale el papel aluminio.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Pechuga en rollo.

Luego de retirar el papel aluminio, empieza a cortar en rodajas, pero antes coloca a fuego bajo la olla donde tienes la salsa.

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Pechuga en rollo.

2.

Pechuga en rollo.

Cuando termines de cortar la pechuga, introduce las rodajas en la salsa para que absorban el sabor de ésta.

Pechuga en rollo.

Ahora……. a disfrutar.

Pechuga en rollo.

Te agradezco por visitar mi post, espero te guste.

Salsa

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