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Pasteles de pan de molde

Estos pasteles de pan de molde son ideales para cuando tenemos pan que caduca en breve, aunque os confieso que yo los hago hasta con el pan caducado.

Si queréis ver otra versión de estos pastelitos no os perdáis estos pástateles de pan bimbo.

Podéis servirlos solos, pero en casa cuando hacemos estos pasteles los acompañamos con salsa romesco.

Pasteles de pan de molde

ingredientes para 12 pasteles

•5 o 6 rebanadas de pan de molde

•3 huevos batidos

•2 tomates picados

pimienta

•mantequilla

•125ml leche

•150gr queso rallado

•2 latas de atún



elaboración


Precalentamos el horno a calentar a 180 grados centígrados mientras elaboramos la mezcla.

En un bol ponemos el pan y la leche y desmenuzamos bien el pan.

Añadimos el queso, el atún, los tomates picados, la pimienta, los huevos y mezclamos todo bien.

Yo he usado un molde para 12 magdalenas de metal, pero se pueden hacer en flaneras.

Engrasamos los moldes con mantequilla y llenáis cada uno con la masa hasta el borde. Durante el horneado suben un poco, pero cuando los sacamos se desinflan un pelín.

Los horneamos a 180 grados centígrados durante 25 minutos o hasta que veáis que la parte de encima esta dorada.

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