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Papas rellenas-Matilda

Una de mis favoritas es la papa rellena y creo que desde hoy va hacer la tuya,queda riquisima!!!.

Ideal para acompompañar con una carne al horno o simplemente ser un plato unico acompañado de una fresca ensalada.Espero que te guste!!!

NOTA: Si no queres hacer al horno primero podes cocinar las papas en microondas o en una olla con agua hasta que queden blanditas.

Lavar bien las papas

No secar las papas,las papas tienen que quedar humedas.Salar con sal entrefina,la humedad de las papas va hacer que la sal se adhiera a las papas

Papas rellenas-Matilda

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Llevar a una asadera al horno medio precalentado a cocinar hasta que veas que las papas esten cocidas,la sal va hacer que la cascara se desidrate y quede crocante

Papas rellenas-Matilda

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Cuando las papas esten cocidas ahuecar las papas(reservar las papas del relleno),salpimentar y poner un cuadradito de manteca por dentro,volver a llevar al horno,para que se dore un poquito por dentro

Papas rellenas-Matilda
Papas rellenas-Matilda

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Mientras tanto vamos dorando las panceta

Papas rellenas-Matilda

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En una fuente poner el queso crema,las papas que retiramos antes,queso semi duro rallado,agregar cebolla de verdeo cruda y la panceta dorada,si vez que quedo algo espesa ponel un chorrito de leche,sal y pimentarVer Gif

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Poner el relleno en las papas ahuecadas.Terminar con queso semiduro rallado por arriba y volver a poner al horno para que se gratine bien el queso.Ver Gif

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Terminadas

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