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Palitos de mozzarella

Palitos de mozzarella

Receta de palitos de mozzarella

Ingredientes (para unas 10 unidades):

150 gramos de mozzarella. Tiene que ser la que viene en forma de rollo compacto tipo embutido

Harina de trigo

1 huevo

Pan rallado

Perejil

Pimienta negra

Aceite de oliva

Palitos de mozzarella

Preparación:

Primero corta las piezas en barras de un centímetro más o menos. Intenta que sean del mismo tamaño para facilitar la cocción. Si tienen exceso de humedad secalas suavemente con papel absorbente. Colócalas en una bandeja y llévalas al congelador hasta que estén duras, una media hora será suficiente.

Palitos de mozzarella

Mientras esperas prepara un plato con harina, otro con pan rallado y bate un huevo agregándole perejil y pimienta negra.

Pasa los palitos congelados por harina. Intenta tocarlos lo menos posible con las manos para no calentarlos.

Palitos de mozzarella

Luego pásalos por el huevo batido.

Palitos de mozzarella

Y finalmente por el pan rallado.

Palitos de mozzarella

Colócalos en una bandeja, tápalos con papel film y congelalos hasta el momento de freír. Tienen que estar bien congelados para evitar que se derritan antes de tiempo y se desarmen al momento de freírlos.

Palitos de mozzarella

Sácalos del freezer en el momento justo de cocinarlos, fríelos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

Palitos de mozzarella

Quita el exceso de aceite con papel absorbente.

Palitos de mozzarella

Sirve mientras están calientes! Se puede acompañar con salsa barbacoa, con mayonesa, alioli o la salsa que más te guste

Palitos de mozzarella

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