Facebook Twitter RSS Reset

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Hola gente nocturna (?

Hoy fue un día especial para mí, comi ñoquis♥, mi comida favorita y la que como cada muerte de obispo jaja.

Aunque no fueron los mismos a los que hace mi abuela o mi tía, porque use una harina preparada para hacerlos, safaron y en lo personal me gustaron mucho, pero todavía prefiero los caseros, hechos con papa, harina y queso (No se si lleva algo más Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día) sino los hago de esa forma jaja), sin más les dejo la receta y los pasos de como fui preparando los ñoquis con la salsa más una yapa al final !

(Si algun amante de la bachata entra al post en una de esas casualidades, les dejo 2 temas esta vez para escuchar mietras leen el post)



link: http://www.youtube.com/watch?v=Hz9lhqxl_gQ

Bueno como vamos a hacer ñoquis, recomiendo empezar por la salsa, dado que ésta masa toma 20 minutos prepararla, entre amasar, cortar los bastoncitos, darles la forma y pasarlos por el tenedor.

Asique vamos por la salsa!

INGREDIENTES PARA LA SALSA!

PONGAN EN UNA PAVA AGUA A HERVIR ANTES DE EMPEZAR.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

*Pure de tomate

*Pollo (Yo utilizé 2 patas, 2 alitas y pedasitos de muslo)

*2 Cebollas

*Medio Morrón (Rojo o Verde)

*Aceite

*Condimentos (Sal, oregano, pimentón, comino y pimienta)

Procedimiento.

Bueno, primero pelamos las cebollas y cortamos medio morrón. LAVAMOS (Muy importante lavar las verduras que vamos a utilizar para cocinar)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Y picamos, sino quieren llorar cuando piquen las cebollas mastiquen chicle o pan, les recomiendo el chicle es más duradero que el pan Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Despues de picar las cebollas y el medio morrón, en una olla tiramos poquito aceite a fuego medio y tiramos las cebollas picadas y el medio morrón junto con el pollo que vamos a utilizar para la salsa (En caso de que hagan con carne picada, tirenla junto con las verduras también.)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Movemos un poco y despues tapamos y dejamos que se cocine tranqui.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Despues de unos minutos, cuando la cebolla esté transparente (Significa que está cocida), tiramos el pure de tomate movemos un poco agregamos agua caliente y despues condimentamos a gusto.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Una vez que condimentamos y tapamos la olla, ponemos agua a hervir en una diferente que usaremos despues para hervir los ñoquis que prepararemos a continuación.

DEJAMOS QUE LA SALSA SE COCINE Y MIENTRAS HACEMOS LA MASA DE LOS ÑOQUIS REVISAMOS QUE NO SE EVAPORE TANTA AGUA, PROVAMOS QUE TAL LOS CONDIMENTOS, SI LE FALTA SAL U OTRA COSA Y CUANDO ESTÉ LISTA APAGAMOS.

Ñoquis

Como dije anteriormente, usé una harina preparada, la de mama Lucchetti. Si alguno compra la misma que yo verá que al dorso del paquete dice que puede hacerlos con AGUA o LECHE, yo usé leche ustedes si quieren usen agua Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ingredientes:

*Paquete “Ñoquis” Mamá Lucchetti.

*Leche (creo que decía 550cc) Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Bueno el procedimiento no es una ciencia es muy simple asique animo y adelante gente Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Procedimiento.

(Les recomiendo que usen un bowl, es más comodo.)

Abran el paquete y viertan el contenido.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Despues viertan la leche o el agua, eligen ustedes.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Yyyy a entreverar todo!

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Despues de que tienen algo parecido a lo de la foto de arriba, en una bandeja o sobre la mesa, donde ustedes quieran, tiren un poco de harina para poder hacer los bastoncitos de masa para cortarlos y darles forma de ñoquis.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Para darles la forma de “Ñoquis”, pueden hacerlo presionando los cuadritos de masa contra un tenedor, no con fuerza sino se les van a romper a la mierda.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Bueno, ahora volvemos a la olla en la que pusimos agua a hervir cuando hacíamos la salsa. Una vez que el agua hirvió, agregamos un puñadito de sal y un chorrito de aceite.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Y ahora podemos tirar los ñoquis.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Los ñoquis estarán listos, cuando suban a la superficie. Pero no lo saquen en ese preciso momento que suben, dejenlos unos 2 o 3 minutos arriba y recién saquenlos, o en su defecto cuando el agua hierva nuevamente.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Buscamos algo en donde poner los ñoquis, puede ser una bandeja y tiramos un poco del juguito de la salsa que preparamos anteriormente y que seguramente ya estaba lista si es que no se olvidaron de revisar de vez en cuando Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Y una vez que terminamos de hervir los ñoquis podemos pasar a servir.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Y PROVECHO ! Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ahora el postre Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

PANQUEQUES!

Yo uso una receta personal, no es muy compicado hacer panqueques es una de las cosas más fáciles y simples que podes hacer en una cocina y son riquisimos.

INGREDIENTES

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

*3 Huevos

*Harina (400gr)

*Leche (150cc)

*Sal Fina



PROCEDIMIENTO

Agarramos un recipiente y en él, partimos los 3 huevos primero y luego agregamos la harina. Despues de mover un rato, agregamos de a poco la leche y despues de mover unos 2 minutos agregamos la sal FINA.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Despues que tenemos la preparación hecha, agarramos un sartén y manteca.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

La ponemos a fuego mínimo y con un cuchillo cortamos una pequeña parte de la manteca para poder hechar al sarten y que no se peguen la mezcla de los panqueques.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Vamos moviendo para que se esparza por todo el sartén.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Con un cucharón sacamos un poco de la mezcla de los panqueques y la vertimos en el sartén con manteca derretida.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Dejamos unos minutos que se cocine de lado de cara al sartén y despues con ayuda de una espatula damos vuelta el panqueque.

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Repetimos hasta terminar la mezcla, siempre derritiendo otro pedasito de manteca para que no se pegue la preparación y listo ! Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

Tienen un rico postre para despues de comer o cuando tengan hambre Ñoquis Lucchetti + Postre (La comida del día)

SALUDOS Y GRACIAS POR PASAR ! SUERTE !

No comments yet.

Leave a Comment