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Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

Quiero mostrarles una receta muy fácil, barata y especial para alimentar pibes, bajoneros porreros, veteranos, linces, otakos, sapos suicidas y demás caterva de rarezas que acá habitan.

500cc de leche.

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100gr de panceta ahumada fileteada.

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otako

A la panceta le sacamos la grasita superior con la punta del cuchi.

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roquefort

Hacemos hervir la leche (100°).

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noquis

Elemento fundamental, Vitina.

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cocina

Cuando la chele hierve, sube, sube y no para de subir hasta que desborda como poringuero viendo Hentai, antes que eso pase le agregamos la Vitina de a poco.

Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

pancetamrickyfort

Hasta agarrar ésta consistencia y ver que la masa se despega del fondo (fundamental hacerlo en una olla teflonada).

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Le agregamos 2 yemas de huevo.

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Picamos la panceta en cubos chicos pero tampoco tanto como para que quede tipo paté.

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otako

Picamos el RickyFort.

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roquefort

Y lo agregamos a la mezcla.

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noquis

Tiramos la masa en la mesada para laburarla.

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cocina

La estiramos con un palo.

Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

pancetamrickyfort

Agarramos un moldecito para hacer los ñoquis redondos, pueden ser del tamaño que quieran y la forma que quieran, pero si o si tienen que quedar con un espesor no mayor a 1 cm.

Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

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Cuando se termina la masa no la tiramos como haría cualquier ricachón.

Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

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La juntamos, la estiramos de nuevo y volvemos a repetir la opereta.

Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

otako

Enmantecamos la fuente donde van a ir.

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roquefort

Colocamos los ñoquis apenas apoyando las puntitas unos con otros y les agregamos puntitas de cuchillo de manteca.

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noquis

Le agregamos queso rayado a discreción y los mandamos al horno aprox 30 mins.

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cocina

Y listo papu, a morfar como un campeón. A mí me gustan bien doraditos, ustedes hagan lo que quieran!

Ñoquis de sémola, panceta y rickyFort

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