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Muffins



Ingredientes:



-Harina 1 Taza

-Azúcar ½ Taza

-Bicarbonato de sodio o polvo de hornear 1 cdita.

-Manteca pomada 100 g

-Huevos 2 Unidades

-Suero de leche ½ Taza

-Extracto de vainilla, limón o naranja 1 cdita.



Preparación:



En un bol batimos 100 g de manteca pomada con ½ taza de azúcar hasta obtener una crema.

Incorporamos 2 huevos a la preparación.

Tamizar 1 taza de harina con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Reservamos.

Incorporamos a la mezcla harina tamizada, intercalando con el suero de leche y el extracto deseado.

Colocamos la masa en el molde con pirotines (hasta la mitad aprox) y cocinamos en horno a unos 180° por 15 minutos aprox.

Si lo deseamos podemos decorar.

Nota: En lo personal el suero de leche lo realizo de está forma: 1/2 Taza de leche + 2 cucharadas de vinagre + unas gotas de jugo de limón.

La receta rinde unos 18-24 Muffins.

Realmente son exquisitos y súper suaves.

Receta sumamente fácil, rápida, sencilla y muy económica. No hay excusas para no hacerla.

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