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Mi receta de sopa Paraguaya – Matilda

Mi receta de sopa Paraguaya - MatildaGIF

La sopa Paraguaya es una guarnición.Creo que es la única sopa solida del mundo

Hoy les traigo mi version “Argentinizada” de la sopa paraguaya.Es uno de los platos que nunca puede faltar en las mesas de los hogares en Paraguay.Es una receta de muy pocos pasos y muy facil de preparar.En casa lo preparo muy seguido porque les gusta muchisimo.No dejes de probarla,no te vas arrepentir!!!

Ingredientes

Huevos…………………………….3

Leche…………………,…………..1/2 litro

Pimienta negra,Sal……………..C/c

Harina Paraguaya……………….300 grs

Cebolla…………………………….700 grs

Queso fresco…………………….300 grs

Queso tipo Mar del Plata…….300grs

Cortar finamente la cebolla,poner con aceite para saltear hasta que estén transparentes (lleva mucha cebolla para la humedad de la masa).Gifs

Mi receta de sopa Paraguaya - MatildaGIF

Mi receta de sopa Paraguaya - MatildaGIF

En un bowls poner la harina, la leche,los huevos, salpimentar.Mezclar hasta que tome consistencia bien pastosa pero cremosa no dura.

Mi receta de sopa Paraguaya - Matilda

Mi receta de sopa Paraguaya - Matilda

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Agregar la cebolla apenas trasparentada en aceite. Adicionar los quesos cortados en cubos.Gifs

Mi receta de sopa Paraguaya - MatildaGIF

Asi tiene que quedar la mezcla

Mi receta de sopa Paraguaya - Matilda

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En una fuente para horno rectangular untar con aceite poner la pasta, llevar a horno caliente por 20´aproximadamente hasta que dore un poquito arriba.

Mi receta de sopa Paraguaya - Matilda

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Plato terminado

Mi receta de sopa Paraguaya - Matilda

Te invito a ver mi receta en mi canal de Youtube