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Matambre de cerdo relleno!!!

Bienvenidos a mi nuevo post…

La cocina es una de las nuevas pasiones que adquirí hace poco, y me gustaría compartir con ustedes un poco de las cosas que hago.

En este post les voy a mostrar como cocinar un matambe de cerdo relleno a la parrilla.

Es en verdad una receta muy deliciosa y no es muy difícil de hacer.

INGREDIENTES:

– 1 Matambre de cerdo de buen tamaño

– 1 Morrón

– 200 gramos de queso mozzarella

– 200 gramos de jamón cocido

– 50 gramos de panceta ahumada (opcional)

– 1 huevo duro

– 50 gramos de aceitunas (opcional)

– Orégano deshidratado (a gusto)

– Sal a gusto

-1 aguja grande e hilo (puede ser hilo velero o hilo para chorizos)

Paso a paso:

ARMADO:

1- Cortar en cubos pequeños el queso mozzarella, el jamón cocido, la panceta ahumada, el huevo duro y el morrón.

Colocarlos en un bowl y mezclarlos con el orégano deshidratado, las aceitunas y un poco de sal (en estas fotos no tiene aceitunas porque no todas las fotos son de la misma preparación):

Matambre de cerdo relleno!!!

Matambre de cerdo relleno!!!

2- Extender el matambre sobre una mesa con la parte mas grasosa hacia abajo:

Matambre de cerdo relleno!!!

3-Doblarlo al medio y empezar a coser desde la punta:

Matambre de cerdo relleno!!!

4- Coser 3 cuartos del matambre para dejar una abertura, de modo que quede similar a una bolsa:

Matambre de cerdo relleno!!!

5- Rellenar el matambre con los ingredientes mezclados en el bowl:

Matambre de cerdo relleno!!!

Matambre de cerdo relleno!!!

6- Una vez rellenado, proceder a cerrar por completo el matambre.

Matambre de cerdo relleno!!!

Les quedará así:

Matambre de cerdo relleno!!!

COCCIÓN:

Pueden hacerlo al horno o a la parrilla. Yo por mi parte prefiero siempre la parrilla, puesto que sale mas delicioso.

Matambre de cerdo relleno!!!

Cocinar unos 30 a 45 minutos de cada lado a fuego moderado.

Matambre de cerdo relleno!!!

Matambre de cerdo relleno!!!

Matambre de cerdo relleno!!!

Fin del Post espero les alla gustado.[/al

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