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Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

Buenos dias. como dije en mi post anterior… esta vez les traigo matambre de cerdo a la pizza

como suelo decir… sobre gustos no hay nada dicho ni escrito.. cada uno come a su manera como le gusta….

empecemos x condimentar el matambre….

yo lo condimente con pimienta negra sal y limon….

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

luego vamos a la parrilla a prender el fuego y poder quemar la parrilla (aunque aclaro que esta parrilla me quedo muy grande para quemarla como se debe…)

alguna certificada por las dudas

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

y colocar el matambre sobre el lado de la grasa para arriba..

(deje el celular adentro de la casa cuando fui a buscar el matambre por eso no saque fotos)

luego hay que preparar el tuco para el matambre… (yo utilice tomate en conserva que hicimos. ya que es mas rico para mi gusto pero sino le pueden poner pure de tomate o cualquier otro)

le colocamos sal y pimienta…

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

mientras preparamos la salsa de tomate los compañeros no se aguantaron el hambre y tiraron dos salchichas de cerdo ahumadas a la parri y un poquito de riñon que teniamos.

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

una vez cocinado el matambre (se cocina muy rapido el matambre de cerdo asique hacerlo lento…. no apurarlo) colocarlo del lado de la grasa hacia abajo. colocarle la salsa de tomate… sobre la carne.. el jamon y el queso…

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

yo aveces le voy poniendo limon al matambre asi no se me reseca tanto

una vez que este derretido el queso retirar de la parrilla y servir… esto es rapido ya que solamente se tiene que derretir el queso ya que esta cocinado el matambre…

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)

mientras hacia el matambre… lave unas papas bien … bien lavadas xq las vamos a cocinar con la piel y las corte en rodajas de 1 centimetro aproximadamente…. las colocamos en una plancha o fuente bien aceitada y las condimentamos con sal y romero. y otro poco de aceite… y una vez que esten doradas retirar….

Matambre de cerdo a la pizza (a la parrilla)
esto sobro!! jejej

bueno son recetas simples llenadoras y sobre todo ricas….

aclaro. cualquier critica constructiva o positiva es bienvenida…

los comentarios indeseados o con proposito de insultar o menospreciar seran eliminados y bloqueados…

muchas gracias a todos

y….

bon appetit

(proximo post… sandwich de lomito completo.)

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