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Magdalenas o Muffins de Chocolate

Hola!

Este es mi primer post y me pareció bueno empezar con una receta de magdalenas que vengo haciendo hace varios años para cumpleaños o para matear en casa.

ES MUY FÁCIL DE HACER! Espero que lo disfruten.



Magdalenas o Muffins de Chocolate


Magdalenas o Muffins de Chocolate



INGREDIENTES

• 240 g de manteca fundida

• 600 g de azúcar

• 1 l de leche

• 840 g de harina leudante

100 g de cacao amargo

• 2 y ½ c de sal

• 4 c de esencia de vainilla

• 2 c de polvo de hornear

Pirotines

Magdalenas o Muffins de Chocolate

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 150° – 180°. Fundir la manteca (240 gramos) en un bowl.

Magdalenas o Muffins de Chocolate

2. Agregar el azúcar (600 gramos), la leche (1 litro) y mezclar. Luego ir añadiendo y batiendo, de a poco, la harina (840 gramos) hasta lograr una mezcla homogénea.

Magdalenas o Muffins de Chocolate

3. Agregar el cacao amargo (100 gramos), mezclar y batir.

Magdalenas o Muffins de Chocolate

4. Añadir la sal (2 y ½ cucharaditas), la esencia de vainilla (4 cucharaditas) y, finalmente, el polvo de hornear (2 cucharaditas). Continuar batiendo por unos minutos para que los ingredientes puedan integrarse de mejor forma.

Magdalenas o Muffins de Chocolate



5. Verter la mezcla en los pirotines (entre la mitad y 3/4  del pirotín). No es necesario ponerle aceite a los pirotines ni a la fuente ya que no se pegan.

Magdalenas o Muffins de Chocolate

6. Hornearlos a 150° – 180° por aproximadamente 15 minutos. Para asegurarse de que están listos, introducir un escarbadientes en el medio; cuando estén cocidos, éste saldrá limpio, sin restos de la mezcla. Una vez cocidos, retirarlos del horno y

L I S T O !



Magdalenas o Muffins de Chocolate



magdalenas

ACLARACIÓN

Esta receta rinde para un montón de magdalenas, dependiendo del tamaño de los pirotines rendirá más o menos. Para que se den una idea, si lo hacen del tamaño de la magdalena grande (de la foto) salen aproximadamente 60 magdalenas y, si lo hacen como el más pequeño, salen aproximadamente el doble de cantidad.

Magdalenas o Muffins de Chocolate

Espero les guste y disfruten!




@LULILI

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