Facebook Twitter RSS Reset

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)
Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

DEJA CARGAR EL POST QUE TIENE TREMENDAS FOTOS

LASAGNA PASO A PASO

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Esta receta tiene dentro muchas recetas ya que la lasagna se puede hacer solo de carne o solo de ricotta y espinaca… La mezcla de carne si se le agrega salsa de tomate pueden usarla para fideos (Seria una Bolognesa). Pueden usar la salsa blanca, con menor cantidad de roux (mezcla de manteca y harina 70gr x L) para comerla con fideos. Como también pueden usar la mezcla de ricotta y espinaca agregándole nuez por ejemplo para hacer relleno de Ravioli.

Ingredientes

Masa

  • 1 huevo
  • 100gr Harina
  • 1 pizca sal

Base (Ricota y Espinaca)

  • 1kg Ricota
  • 2At Espinaca
  • Tomillo
  • Albahaca
  • Sal + Pimienta + Oliva

2da Capa (Bolognesa pesada)

  • 1/2 Kg Carne picada
  • 2 Cebollas
  • 1 Morron
  • 1 Cebolla de Verdeo
  • 1 Aji Picante
  • Ketchup y Mostaza
  • Pan Rallado
  • Sal + Pimienta + Oliva

Gratinado (Salsa Bechamel/Blanca)

  • 1L Leche
  • 1 Cebolla
  • 1 Hoja Laurel
  • 2 Ajos
  • 1 Clavo de olor
  • Granos de Pimienta
  • 70gr Manteca
  • 70gr Harina
  • Sal
  • Jamon Cocido
  • Queso en Fetas
  • Queso Rallado

Procedimiento Masa

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Aca tenemos masomenos lo que serian 250gr de huevo y 500gr de harina. Le metemos una pizca de sal y amasar

1)Amasamos hasta que quede uniforme

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

2) Dejamos reposar unos 30 minutos en heladera

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

3)Enharinamos y estiramos con palote

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

4) Cortamos dando forma cuadrada

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

5) Cocinamos y Reservamos con aceite (Repetir con toda la masa)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Base Ricota y Espinaca

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

1) Condimentamos la ricota con sal, pimienta, oliva y tomillo

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

2) Blanqueamos en olla con aceite bien caliente la espinaca

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

3) Mixeamos un poco y secamos los jugos que larga

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

4) Mezclamos las dos preparaciones

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

2da Capa Carne y Cebolla Caramelizada

A) Cebolla Caramelizada

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

1)Cortamos en juliana

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

2) Ponemos en sarten con sal azucar y un poco de agua

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

3) Retiramos Dorado

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

B) Carne

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

1) Cortamos los vegetales en cubitos y sudamos con sal.

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

2) Agregamos la carne y condimentamos con pimienta y comino

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

3)Agregamos ketchup y mostaza

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

4) Cocinamos y agregamos pan rallado para que absorba todos los jugos liberados

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Salsa Blanca Gratinado

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

1)Infusionamos la leche con la cebolla, el laurel, el clavo y los granos de pimienta. (15 minutos)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

2) Hacemos el roux mezclando la manteca y la harina y cocinandolo por 3 minutos

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

3) Agregamos la leche filtrada

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

4) Mixeamos

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

5) Agregamos el jamon cortado en tiritas

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Armado

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

1)Hacemos una base de pasta

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

2)Ponemos la ricota y espinaca

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

3)Otra capa de pasta y cebolla caramelizada mas la carne

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

4)Masa mas queso en fetas y salsa blanca

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

5) Gratinamos con queso en el horno!!!! y a DISFRUTAR LLPMM DSP DE 2 HRS

Lasagna

Lasagna Para Garfield (Foto Receta)

No comments yet.

Leave a Comment