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La mejor chocotorta (Receta)

La Chocotorta es diría yo, la torta argentina que más se popularizo, a lo largo de los últimos 15 años por lo menos… Sin embargo la receta de la Chocotorta ha caído en tantas manos, que se ha transformado en una torta un tanto heterogénea, por lo que ya uno nunca prueba una misma Chocotorta…

La mejor chocotorta (Receta)

Luego de varias pruebas: con crema, con queso, con dulce de leche repostero o clásico, con las galletitas mojadas en nesquik, leche, etc…Cuál es la verdadera receta ya no importa ni creo nunca importo, lo que si queremos traerte aquí, es la que a nuestro criterio es la receta de Chocotorta más rica de todas!

He aquí luego de una larga investigación, de cantidad de degustaciones entre amigos y no tan, que le queremos presentar, ni más ni menos, que la mejor versión:

Receta de la Chocotorta

Ingredientes:

3 paquetes de chocolinas grandes

500 gr de dulce de leche

400 gr de queso crema

1 taza de café tibio

Media taza de crema de leche

1 tableta de 300 gr de chocolate amargo

Preparación:

RELLENO: En un bowl mezclar en forma de “O” el dulce de leche con el queso crema.

Remojar las chocolinas en café y acomodarlas en el molde.

Cubrir la primera capa con el relleno.

Continuar con la segunda capa de galletitas, y luego de relleno, hasta tener 4 capas. (Se entiende por capa, la parte de las galletitas)

Poner en la heladera por lo menos 2 horas de frio.

Poner a calentar la crema de leche, junto con el chocolate, hasta que se haga una mezcla homogénea.

Cubrir la Chocotorta.

Disfruta de la mejor receta de Chocotorta!

ahhh y cuando te feliciten…shhhh….no digas nada, ahora es TU versión de Chocotorta!

Tips:

Como postre para una comida, queda divina servida ya en platos individuales, en forma de cuadrados, con unas hojitas de menta arriba.

Si querés que sea más liviana, no hagas la parte de la crema con chocolate y espolvoréala con cacao amargo.

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