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Hoy: Ñoquis

Hoy no es 29, pero igual vamos a preparar unos ñoquis muy ricos con salsa de pollo

Para la salsa, necesitamos:

*Cebolla

*Presas de pollo (1 por persona)

*Tomate

*Puré de tomate

*Perejil

*Ajo

*Zanahoria

*Condimentos

*Agua

Para los ñoquis, necesitamos:

*Harina

*Papas

*Sal

*Pimienta

*Nuez moscada

*1 huevo

*Manteca

*Agua

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Empezamos!

1) Ponemos en la hornalla, una olla con agua y un poquito de sal, para que empiece a calentarse.

2) Papas: Pelamos las papas

Hoy: Ñoquis

Las lavamos

Las picamos (opcional)

A la olla (la misma que tenemos en la hornalla del punto uno)

Hoy: Ñoquis

*Nota: Cortar las papas facilita la cocción (la hace más rápido)



Hoy: Ñoquis

Mientras las papitas se cocinan, vamos a preparar la salsa. Para eso vamos a necesitar otra ollita.

3) Cebollas: Las pelamos

Las lavamos

Hoy: Ñoquis
Las cortamos en cuadraditos pequeños

Hoy: Ñoquis

Y a la olla

Hoy: Ñoquis

4) Presas de pollo: Podemos sacarle la piel o simplemente ponerlas en la olla con la cebolla

Hoy: Ñoquis

5) Ollita al fuego

6) Zanahoria:

Hoy: Ñoquis

La pelamos

La lavamos

La rayamos

Hoy: Ñoquis

A la olla

Hoy: Ñoquis

7) Puré de tomate: A la olla

Hoy: Ñoquis

8) Tomates: Los lavamos

Hoy: Ñoquis

Los cortamos en cuadraditos pequeños

Hoy: Ñoquis

A la olla

Hoy: Ñoquis

9) Le agregamos media tacita de agua.

Hoy: Ñoquis

10) Perejil y Ajo:

Hoy: Ñoquis

Los lavamos

Pelamos el ajo

Hoy: Ñoquis

Los cortamos en pequeños pedacitos

Hoy: Ñoquis

A la olla

Hoy: Ñoquis

11) Condimentamos a gusto

Nota: No olvidar que no hay que poner la pimienta ni el laurel en este punto, eso se hace a unos minutos de apagar el fuego.



Mientras la salsa se cocina, volvemos a la olla que tenía las papas. Hay que esperar que las papas estén listas para hacer un puré. Para eso, las papas tienen que desarmarse con facilidad.

Las retiramos del fuego y la ponemos en un recipiente.

12) Preparamos el puré, aplastando las papas.

Hoy: Ñoquis

13) Agregamos sal, pimienta, nuez moscada, el huevo y mezclamos.

Hoy: Ñoquis
Hoy: Ñoquis

14) Preparamos una nueva olla donde van a cocinarse los ñoquis

15) Le agregamos harina de a poco y vamos uniendo hasta formar una masa.

Hoy: Ñoquis
Hoy: Ñoquis

Nota: la masa no debe ser dura, tiene que tener más papa que harina, con que no se pegue en la mesa es suficiente.



16) Cortamos la masa en pedacitos, hacemos las viboritas y cortamos trocitos de dos centímetros (más o menos)

Hoy: Ñoquis

17) Les damos forma de “ñoquis”. Si no tenemos el cosito de madera, con un tenedor se hace facilmente.

Hoy: Ñoquis
Hoy: Ñoquis
Hoy: Ñoquis

18) Una vez que el agua de la olla está hirviendo, ponemos los ñoquis, es mejor hacerlo de a tandas.

19) Los ñoquis están listos cuando los vemos flotar en la superficie del agua, de todas formas, recomiendo contar hasta veinte o treinta (Al verlos en la superficie), o probarlos, antes de sacarlos.

Hoy: Ñoquis

Los servimos en un platito, le colocamos la salsita y a Disfrutar

Hoy: Ñoquis

No olviden el pedacito de pan =)

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