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Hice empanadas fritas al disco!!! + certificadas!

Hice empanadas fritas al disco!!! + certificadas!GIF

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Hola a todos! En mi anterior post, hicimos milanesas al disco. Ahora esta vez, se me dió por hacer unas empanadas de carne cortada a cuchillo! La verdad que salieron buenísimas y bien sequitas…

El corte que yo elegí para estas empanadas fue “Roast-Beef”. Ustedes pueden usar el corte que quieran…!
Hice empanadas fritas al disco!!! + certificadas!

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Para completar el relleno, use 1 kilo de cebolla, dos cebollitas de verdeo, y tres morrones (uno rojo, uno verde y uno amarillo)
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grasa

Corté la carne en pedazitos que me parecían bastante óptimos para la ingesta (disculpen pero esa foto se me pasó) y piqué también el kilo de cebolla, las dos ceboliitas de verdeo (sin mucha parte verde…) y de los morrones, use nada mas que medio de cada uno.

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Una vez que tenia todo el relleno listo para cocinar, puse a calentar la olla. Una vez bien caliente, le tiré un poco de aceite y metí toda la verdura picada primero…

Hice empanadas fritas al disco!!! + certificadas!
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Cuando la cebolla se empezó a transparentar, le agregué la carne cortada a cuchillo… y CONDIMENTÉ: Sal y Pimienta a gusto. Un poco de pimentón, un poco de Ají picante y condimento para carne.. NO usé “Comino” porque no me gusta!

Hice empanadas fritas al disco!!! + certificadas!
Listo el relleno!!!
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Pequeño TIP: Una vez que el relleno está listo, y mientras todavía esta caliente pasando a tibio, yo le agrego un poco de “Manteca” y revuelvo. Esto hace que el relleno quede firme a la hora de “hacer la empanada”…

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Haciendo el repulgue…
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fritas

Preparando el disco!!



Yo usé en vez de “Aceite”, “Grasa Refinada”, esa que te venden en los supermercados o en los “chinos”..

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carne

Empezando la “Magia”!!

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empanadas

Video de Muestra para Taringa: