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Helado de chocolate apto para diabéticos

La mansedumbre de la oveja perdura a veces en la lana de la almohada: es cuando llegan hasta nuestra frente el sueño y el ensueño como dos corderitos gemelos.

La Receta vegetariana del día. Nº 736

Helado de chocolate apto para diabéticos

Helado de chocolate apto para diabéticos

Ingredientes:

(4 porciones)

• 8 cucharadas de leche en polvo descremada

• 3 cucharadas de cacao amargo en polvo

• 2 cucharaditas de edulcorante líquido

• 3 cucharaditas de gelatina sin sabor

• 1 y ½ taza de agua tibia

• ½ taza de agua caliente

Preparación:

Disolver la gelatina en ½ taza de agua caliente.

Batir conjuntamente, a mano o en la licuadora, el agua tibia con la leche en polvo, el cacao y el edulcorante hasta lograr una mezcla homogénea. Pasar la misma a un bol, incorporar la gelatina disuelta y batir un poco más para mezclar bien.

Llevar al freezer por espacio de una hora y media.

Sacar del frío y volver a batir, hasta lograr una crema homogénea.

Servir en copas de helado y decorar con hojitas verdes o con frutillas, a gusto.



Fuente:


http://cocinasaludable.info/helados-sanos-light-y-para-diabeticos-y-celiacos/

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