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¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Este delicioso postre de origen francés es básicamente una mezcla de salsa blanca, yemas de huevo y diversos ingredientes a la que se incorporan claras de huevo a punto de nieve y que se cuece a horno medio hasta que la masa triplica su volumen inicial; debe servirse en el mismo momento en que se retira del horno.

Necesitarás estos ingredientes y materiales:

  • Un huevo.
  • Azúcar.
  • Azúcar impalpable.
  • Un poco de cognac.
  • Una cucharada de mantequilla derretida.
  • Otro poco de mantequilla para untar.
  • Frambuesas.
  • Una clara de huevo.
  • Almendras.
  • Un bowl grande.
  • Potes medianos.
  • Licuadora.

En un bowl bate un huevo.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Agrega tres cucharadas de azúcar común y sigue batiendo.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Añade un chorrito de cognac y bate nuevamente.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Incorpora la mantequilla derretida y vuelve a batir.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Enmanteca el fondo y los bordes de los potes de cerámica.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Añádeles un poco de azúcar común y muévelos para que se adhiera a la mantequilla.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Arroja a los potes tres o cuatro frambuesas enteras (sin los cabos).

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

En un bowl bate una clara de huevo hasta que esté a punto nieve.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

En una licuadora tritura un poco las almendras.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Añade las almendras picadas a la clara y bate.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Incorpora a esta mezcla el huevo batido al principio.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Vierte en los potes la mezcla resultante, y luego lleva a un horno a 180 °C por 30 minutos.

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Retira del horno, espera a que se enfríe un poco y espolvorea con un poco de azúcar impalpable. ¡Y listo!

¡Haz un sabroso soufflé de frambuesas!

Podrás encontrar la receta original aquí: http://fem.media/aprende-a-elaborar-este-delicioso-postre-de-souffle-de-frambuesas/.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=I-jHpUw0CPI.

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