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Haz tu propio ceviche de camarones(gambas)

Hola Taringeros, si llegaste hasta aqui, quiere decir que vas a preparar un plato de SUR AMÉRICA, típico con frutos del mar o marisco

Bueno en mi localidad existen variedad de estos platos, pues los hacemos con camarones, pescado, conchas, ostiones, ostras, pulpo, calamar, etc

Pero hoy les voy a indicar un muy conocido en el mundo, como es el ceviche de camarón o gambas.

Primero ve al super y consigue:

1 libra o 1/2 kilo de camarones sin cabeza

1/2 libra de cebolla

1 libra de tomate

1 pimiento verde o amarillo

10 limones

cilandro o culantro

sal

pimienta

salsa de tomate

Primero descongela los camarones al temperatura ambiente, puede acelerar el proceso poniéndolos en un vasija con agua.

-hasta eso pon agua con sal, pimienta a hervir, mas o menos unas 2 tazas

-haz un corte a lo largo del lomo del camarón (la parte superior), hazlo en todos.

-pon los camarones descongelados en el agua hirviendo, y cuando ya estén completamente rojos sacarlos del agua con un colador, el agua que quedo en la olla conservala.

-mientras se enfría todo, corta los tomates en cuadritos pequeños

-corta la cebollas en corte juliana, muy finos

-corta el pimiento en rodajas pequeñas

-corta el cilantro muy pequeño

-corta y exprime todo los limones en una fuente aparte

Después que enfrió los camarones, ponlos en una fuente con el tomate, cebolla, el pimiento agrega el agua de los camarones que guardamos, pon salsa del tomate al gusto (de preferencia poco unas 6 cucharadas), y agrega el limón, esta preparación tiene que estar un poco ácida, agrega sal, pimienta al gusto y sirve con canguil(palomitas de maíz) y listo, un exquisito plato para una tarde familiar o fútbol.

Espero que les haya gustado!!!!

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