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Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Hola amigos, les quiero mostrar una receta propia de hamburguesas de garbanzos.

Estas hamburguesas son ricas en proteínas que a los vegetarianos les puede faltar al no comer carne.

Para que estas proteínas no se disuelvan y se gasten tan rápido en nuestro organismo, es recomendable combinarlas con algún cítrico o tomate.

INGREDIENTES:

400 g de garbanzos.

Media cebolla chica.

Una cebolla de verdeo chica.

Cuarto morrón verde.

Dos cucharadas de salsa de soja.

Dos huevos.

Media taza de avena.

Dos cucharadas de aceite de girasol.

Sal a gusto.

Provenzal fresca.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Acá me faltaron poner para la foto algunos ingredientes.

Lo primero que debemos hacer es poner en remojo los 400 g. de garbanzos durante toda una noche. Si podes cambiarle una vez el agua, mejor.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Cuando se agrandes mas o menos el triple, colamos bien, hervimos y lo pasamos a la procesadora.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Una vez procesado, te tiene que quedar mas o menos así.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

A esta pasta, le agregamos las cebollas picadas, el morrón, sal y provenzal a gusto.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Mezclamos bien, le agregamos el aceite, la salsa de soja, la avena y los huevos y seguimos mezclando hasta formar una pasta bien homogénea. Fíjate que no te quede tan húmeda, así no se te desarman cuando las cocines.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Cuando tengas la mezcla, nada más queda armar las hamburguesas. Las hacemos un bollito y las aplastamos con la mano. Yo corto rectángulos de bolsas de nailon para usarlas como separador.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Cuando tengas todo listo, las metes en un tupper y va al frezer. O si no agarras y pones a cocinarte un par. A mi me gusta más meterlas al horno, pero tranquilamente podes freírlas. También podes rebosarlas con pan tipo milanesa.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Cuando estén listas quedan algo así.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Para que queden más ricas, les podes poner salsa para pizza y queso. Una bomba


Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

Dejas que se derrita el queso y ya las podes disfrutar. Mira como quedan terminadas.

Hamburguesas de garbanzos [Fotoreceta]

A la receta, le podes poner las verduras que quieras. A veces en vez de cebolla le pongo zanahoria rallada o calabaza. Esta bueno jugar con los ingredientes.

Con esto podes invitar a comer a todas tus amigas feministas, hippies, zurditas y vegetarianas (?)

Un abrazo para todos.

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