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Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Colocamos 1/4 de carne picada en un bowl:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Incorporar 3 cucharadas de queso rallado:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

3 cucharadas de pan rallado:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Incorporamos una buena cantidad de condimento, yo suelo tener mezclas separadas en distintos molinillos, puse distintos tipos de pimienta (blanca, verde, negra, de cayena), tomillo, romero, comino, pimentón dulce, ají molido y sal:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Mezclamos con las manos hasta unir los ingredientes:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Colocamos en moldes para hamburguesas:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Hasta finalizar la carne:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

En caso de no tener moldes podemos hacerlo con papel film o con las manos:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Cerramos el film:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Damos vuelta y golpeamos:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Así quedan con el film. Llevamos al freezer por una hora ó lo dejamos congeladas para comer por unos días:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Mientras preparamos la ensalada, rallamos 3 zanahorias y cortamos 1/4 de repollo blanco con la mandolina, condimentamos con aceite de maíz, mayonesa, ketchup y condimento para ensaladas:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Mezclamos:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Calentamos la plancha a fuego máximo y cuando está bien caliente ponemos las hamburguesas:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Cuando dejan de estar color rojo las damos vuelta e incorporamos fetas de queso cheddar:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Tapamos para que se derrita el queso:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Emplatamos:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

También podemos acompañar con otro tipo de ensalada de tomates cherrys, aceitunas, oliva con orégano, queso mantecoso en vez del cheddar sobre la hamburguesa y orégano:

Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

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